Tarte Suisse aux Pommes

Salem Bonjour

Je vous propose pas une tarte mais plutôt cette tuerie et j’assume le mot! Un gâteau moelleux aux pommes digne de ce nom, par son goût, sa texture et ces saveurs juste un bonheur.

L’avantage c’est qu’on peut la décliner selon nos envies et nos goûts et aux divers fruits cette tarte moelleuse.

Tarte Suisse

 Je l’ai tenté plusieurs fois et j’ai donné l’envie à plusieurs personnes sur les réseaux sociaux et les blogs également qui ont eux aussi adoré.

Pour ça on doit remercier notre chère amie Samar qui la déniché chez sa maman. Je procède un peu différemment que Samar pour me simplifier la tâche.

Il est important de sortir le beurre et les oeufs à l’avance et les laisser à T° ambiante.

Même si à la base ces derniers ne doivent pas rester au frigo. 

Ingrédients dans l’ordre:

75 g de beurre doux mou

75 g de sucre ( sucre de canne ou vergeoise possible aussi)

100 g de farine ( 50 g farine et 60 g poudre d’amande  possible)

2 oeufs ( de calibre moyen )

1/2 sachet de levure (6g)

Zeste d’1/2 citron 

2 c à s de Sucre et 10 g beurre pour la garniture de la tarte

2 à 3 Pommes selon la taille 

Préparation :

1- Beurrer un moule à tarte amovible, chemiser le fond avec du papier sulfurisé en coupant un cercle à la taille du moule qui est de 25 cm de diamètre. Préchauffeur le four à 180°C, tamiser la farine avec la levure et réserver.

2- Crémer le beurre, le sucre, le zeste pour bien aéré l’appareil et amalgamer les éléments. Ajoutez les oeufs un à un en battant toujours pour avoir un appareil homogène.

3- Incorporer la farine-levure et mélanger avec une maryse ou une cuillère. Etaler la pâte dans le moule en prenant soin de remonter la pâte un peu vers les bords.

4- Déposer les lamelles de pommes et garnir la pâte en formant une fleur pour donner un joli visuel à la tarte. Saupoudre de sucre et disposer des parcelles de beurre sur le dessus.

5- Enfourner pour 30 à 35 minutes, selon vos fours. Laisser complètement refroidir avant de la saupoudre de sucre glace et la servir avec un bon caramel au beurre salé fait maison. 

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