Salem Bonjour
Et nous voici partis de nouveau sur une charlotte fruitée et délicieuse. C’est tellement facile et pratique et surtout super bon que se serait dommage de s’en priver.
C’est à la demande de ma tribu, ils apprécient bien ce type de dessert et je ne résiste pas au fait de leur proposer.
J’en ai fais encore une autre espérant avoir le temps de vous la partager.
Charlotte aux Fruits d’Été
Après la charlotte aux fraises ICI aux abricots ICI qui a eu un franc succès voici sa jumelle au brugnon et à la pêche plate, deux fruits que j’aime tant. Si cette recette vous tente, vous pouvez la conserver avec bien d’autres et créer un livre de recette personnalisé a offrir.
Je voulais la poster avant que la saison soit derrière afin de profiter et de la proposer à votre tour.
Ingrédients pour le fond :
1 paquet de speculoos pour le contour et la surface
40 g de chocolat fondu
25 g de lait concentré sucré
Ingrédients pour la crème :
6 g de gélatine
40 g d’eau
185 g de crème fleurette 30%
246 g de mascarpone ( 1 boite de 250g)
145 g de lait concentré sucré
1 brugnon 1 Pêche plate
Ingrédients pour la décoration :
Brugnos et pêches plates
Nappage neutre
Feuilles de menthe
streusel
Préparation :
1- Mélanger la poudre de biscuits avec le chocolat fondu et le lait concentré. Verser l’appareil dans un cercle de 16 cm et lisser avec le dos d’une cuillère. Placer au froid afin que ça fige.
2- Mélanger la gélatine avec l’eau et et laisser gonfler au froid.
3- Ensuite dans la cuve, fouetter la crème avec la mascarpone et le lait concentré sucré. Afin d’obtenir un appareil aéré
4- Sortir la gélatine du froid et passer 15 secondes au micro-onde. Sortir la chantilly mascarpone et ajouter la gélatine liquifiée et mélanger.
5- Couper les deux fruits (1 brugnon et 1 pêche plate) en petits morceaux. Les ajouter et mélanger et le verser dans le fond de la charlotte.
6- Lisse bien à la palette ou la spatule coudée. Filmer et placer au congélateur miminum 6 heures.
charlotte à la pêche charlotte facile charlotte aux fruits charlotte au spéculoos charlotte glacée charlotte Charlotte de fruits d’été
Based on 1 Review(s)
Elle est sublime
Bravo tu me donnes envie
Bon week end
une superbe charlotte bien gourmande
très bon après-midi bises
Wahou, elle est juste magnifique ta charlotte !! Biqouq
elle est magnifique j’en prendrais bien une petite part
bises
tres gourmande cette charlotte j’adore chef
bisous ma Assia <3
C’est vraiment trop joli avec les spéculoos tout autours ! comme je les préfère en plus aux biscuits à la cuillère ce n’est que du positif ! mais….. je suis moins douée que toi pour la faire, il ne me reste qu’à l’admirer ! gros bisous ma gentille assia
Vraiment superbe j’adore et la coupe nous montre bien ton délice ma chère Assis. merci bln dimanche gros bisous
ta charlotte est superbe ! bises
Wahou elle est vraiment magnifique cette Charlotte
Bonne journée bisous
une trés belle charlotte aux fruits d’été, trés gourmand. Bon dimanche Assia bises
Là encore je craque devant cette belle charlotte, ils sont gâtés chez toi !! Bisous
Un régal pour les yeux, et les papilles !!
Bonne journée
Bisous
Très jolie et bien gourmande cette charlotte ! Bisous
Elle est juste parfaite !Bravo comme toujours !
Tout simplement magnifique ! Bises
Dans mes favoris merci !
Elle est magnifique ta charlotte, je t’en aurais bien pris une part!
belle journée bisous
Elle est sublime ! Je n’ai jamais goûté à une charlotte aux brugnons ou pêches, je découvrirais volontiers ! Bisous
Superbe charlotte ! bravo ! bises
Qu’elle est belle ta charlotte, bravo ! Et je n’en doute pas tout aussi succulente ! Belle soirée, bises
Elle est magnifique ! Et quelle belle présentation !
elle est sublimement gourmande cette charlotte ! Bises Assia
Ta Charlotte est digne d’un grand pâtissier. C’est un appel à la gourmandise bises amicales 💕