Cuisine Algérienne Petit dejeuner

Figues Séchées Marinées à l’Huile d’Olive

Figues Séchées Marinées à l'Huile
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

J’espère que vous allez bien, en ce début de semaine. Je vous propose une recette hyper simple ou plutôt une astuce ou les deux pour un petit déjeuner d’hiver ou automnal aussi.

Cette alliance de deux éléments naturels qui sont bien conseillés pour notre santé et se marient parfaitement bien. 

Les figues sèches et l’huile d’olives alliés nous aident a tenir le coup pendant le grand froid, efficace également pour le mal de gorge et pour la toux.


C’est une vieille recette de ma maman (Allah yarhamha, paix à son âme ) qui me tient à coeur et qui marche à tous les coups.

Figues Séchées Marinées à l'Huile d'Olive

Figues à l’Huile d’olive

On peut le parfumer si on veut, de cannelle, de clou de girofle et de bien d’autres parfums selon le goût de chacun ou laissez les deux se côtoyer naturellement.

Pour les quantités ce ne sont pas limitées, vous pouvez les adapter selon vos besoins. Ces figues à l’huile se conservent parfaitement bien sans aucun souci à condition de stériliser coreectement vos pots de consrvation.

Figues Séchées Marinées à l'Huile d'Olive

Ingrédients :

Figues séchées de préférence les non traitées

Huile d’olive extra vierge bio

1 grosse pincée de fleur de sel

Figues Séchées Marinées à l'Huile d'Olive

Préparation :

1- A l’aide d’un linge propre, frotter bien les figues afin de retirer tous résidus. Les inciser légèrement sur le coté. Puis les passer quelques minutes 5 à 10 minutes à la vapeur.

2- Retirer les figues encore chaudes avec une pince ou autres et les déposer dans un bocal sans laisser d’espace.

3- Verser de l’huile d’olive et les couvrir. Fermer le bocal hermetiquement et réserver dans un endroit à l’abris de chaleur, de l’humidite et de la lumière. 

Figues Séchées Marinées à l'Huile d'olive

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Figues Séchées Marinées à l'Huile d'Olive
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