Filets de Truite et Tagliatelles de légumes Au Thermomix

Salem Bonjour

On continue avec le repas préparé par notre conseillère, Je vous propose un plat sain et savoureux qui ravira vos papilles.

On s’est régalé avec cette recette une fois de plus, même si les préparations sont rapides, pratiques, le prix de ce robot est excessivement élevé.

Surtout que les quantités sont bien limitées, pour tout ce qui a pétrir je trouve qu’il est moins éfficace qu’un pétrin ou un robot classique. Mais par contre hyper puissant pour mixer des aliments même les plus durs, réalise également de bons sorbets.

Filet de Poisson au Thermomix

Ce sont quelques points qui peuvent vous aider à y voir plus clair et à vous lancer avec (ou sans) certitude. Je trouve que ce robot convient beaucoup mieux aux couples avec un enfant, ou deux au maximum. Sinon, il faut prévoir deux bols pour pouvoir doubler les quantités. Voilà, c’est mon avis — et tout cela ne m’a pas empêché(e) de l’acheter.

Poisson et tagliatelle de légumes

Poisson et Tagliatelles de légumes

Ingrédients:

2 filets de Truite

2 courgettes

2 Carottes

1/2 citron

100ml de crème liquide

jaune d’oeuf

1/2 c à c de Thym

1/2 c à c d’herbes de Provence

Sel de Guérande

Baie de Genièvre

Préparation:

1- Retirer la peau des filet de truite avec le couteau a steak, puis laver, éplucher, couper la courgette et la carotte en tagliatelles à l’aide d’un économe.

2- Mettre les légumes dans le panier inférieur, ajouter ensuite un 1/2 l d’eau dans le bol du Thermomix. Puis placez les filets de truite dans le panier supérieur de Varoma sur un papier sulfurisé ou à défaut sur un papier film.

3- Assaisonner selon votre goût ( perso j’ai ajouté des herbes de provence, du thym, le sel de Guérande et les baies de Genièvre). Vérifier bien que les légumes sont cuits comme vous les aimez.

Pour la sauce :

1- Chauffer la crème et l’incorporer sur le jaune d’oeuf peu à peu en filet sans arrêter de remuer et rectifier l’assaisonnement en ajoutant le sel, poivre, un filet de jus de citron.