Crêpes au lait de coco Ananas et Caramel

Salem Bonjour

C’était une journée avec les enfants pour un atelier gourmand de Crêpes. Ils étaient ravis de participer à cette activité et surtout de se régaler. J’ai choisi de vous proposer des crêpes au lait de coco pour réveiller les papilles.

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Crêpes Exotiques

Crêpes pour la Chandeleur

Ingrédients pour la pâte a Crêpes :

250 g de farine

3 Oeufs

1 c à soupe de sucre

250 ml de lait de coco

320 ml  de lait demi-écrémé

1 c à café de sel

2 c à soupe d’huile de pépins de raisin

2 sachet de sucre vanillé

Garniture :

Qqs rondelles d’ananas

3 c à s de sucre cassonade ou blanc 

10 g de beurre 

1 pincée de sel

Un peu de noix de coco

Crêpes au lait de coco Ananas et Caramel

Préparation :

Mettez la farine dans un saladier, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les œufs , l’huile de pépins de raisin mélangez bien pour introduire le tout.

Sans  tarder ajoutez  tout de suite le lait de coco et poursuivre avec le lait.

Passez l’appareil de Crêpes dans un chinois pour éviter les grumeaux et autres.

Les faire cuire dans une poêle anti-adhésive ou dans une crêpière.

Couvrir ils sèchent vites car elle sont très fines.

Dans une poêle faire un caramel à sec avec le sucre, une fois fondu ajouter le beurre, la pincée de sel et mélanger.

Ajouter les rondelles d’ananas et laisser s’imbiber de caramel sur un feu modéré.

Déposer les sur les crêpes, les arroser de caramel, saupoudrer de noix de coco et servir chaud.

Crêpes au lait de coco Ananas et Caramel à l’Exotique

Crêpes , Lait de Coco, Blinis , Bananes, Chocolat, chandeleur

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