Entrées

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

J’espère que vous allez bien avec ce confinement prolongé. Désolée de mon absence sur vos blog, j’étais un peu malade. 

La cuisine est bien présente mais avec des méthodes plus économiques et intelligentes en ces moments difficiles. 

Perso en ce moment je pioche beaucoup plus dans mes réserves pour éviter de sortir. Des fleurs de chou fleur que j’ai congelé et qui m’ont servies pour réaliser ces galettes.


Comme vous le savez les flocons d’avoine sont un élément de liaison et sont sains. Je les introduits dans beaucoup de mes recettes, ils apportent de la texture.

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

Galettes de Chou Fleur sans Friture

Les enfants ne sont pas fans du chou fleur mais bizarrement ces galettes ont su les séduire. Une sauce suprême ontueuse peut accompagner ces galettes surtout que ces dernières sont cuites sans matières grasses. Juste toaster à la poêle anti-adhésive. 

Le chou fleur est un légume que j’apprécie beaucoup et je le mange à toutes les sauces. Retrouver d’autres recettes à base de ce légume. Maakouda au chou fleur et viande hachée ICI et Chou fleur Aurore ICI et Chou fleur à la vinaigrette ICI 

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

Ingrédients :

300 g de chou fleur 

3 c à s de flocons d’avoine

2 gros oeuf

1 c à c de curcuma

1 c à c de curry

Ail en poudre

Persil séchée

Sel et poivre

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

Préparation :

1- Faire cuire les petites fleurs de chou fleur lavées au préalable à la vapeur avec un peu de sel et un filet de citron. 

2- Les écraser bien à la fourchette afin de les réduire en purée. Ensuite ajouter les flocons d’avoine, les épices, l’ail, le persil, les oeufs. Ensuite saler et poivrer suffisamment.

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

3- Chauffer bien une poêle de qualité qui ne colle pas, former des boules que applatisser à la main et les faire cuire sur les deux coté afin de leur donner une belle couleur dorée.

4- Déguster chaudes ou tièdes avec une sauce suprême. 

Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma

Galette de chou fleur  galette au curry  galette aux légumes  entrée au chou fleur  tajine de chou fleur  ramadan

Summary
recipe image
Nom de La Recette
Galettes au Curry de Chou Fleur et Curcuma
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

21 Comments

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.