Galettes de Viande Hachée à la Courgette

Salem Bonjour

Il faut dire que la viande hachée, lorsqu’elle est préparée en galettes ou en steaks, peut vite devenir sèche, surtout que chez nous, impossible de manger une viande saignante ou même mi-cuite. 

Tout le secret réside donc dans la cuisson, mais aussi dans le juste dosage des ingrédients qui l’accompagnent, pour obtenir des galettes bien tendres et moelleuses à cœur.

Cette recette est tout simplement parfaite ! Même les enfants, qui ne sont pourtant pas de grands fans de courgettes, ont beaucoup aimé. Et ça, c’est plutôt une belle victoire !

Galettes de Viande Hachée à la Courgette

Galettes de viande hachée

Cette recette est tout simplement parfaite ! Même les enfants, qui ne sont pourtant pas de grands fans de courgettes, ont beaucoup aimé. Et ça, c’est plutôt une belle victoire !

Galettes de Viande Hachée à la Courgette

Ingrédients:

600 g de viande hachée de bœuf

2 petites courgettes

2 c à s de flocons d’avoine

2 gousses d’ail rose dégermées

1 échalote

1 petit morceau de gingembre frais ( la quzlantité est selon vos goûts)

1/2 c à c de cumin

1 c à c de ras el hanout

2 c à s de persil ciselé fin

2 c à s d’huile d’olive

1 petit oeuf

Sel et poivre

Galettes de Viande Hachée à la Courgette

Préparation :

1- Laver et râper finement la courgette, l’ail et le gingembre, puis émincer finement l’échalote. Les mélanger à la viande hachée, ajouter ensuite les épices, le persil, l’huile d’olive, sel et poivre.

2- Ajouter les flocons d’avoine et mélanger de nouveau le tout pour avoir une pâte homogène. Former des galettes et les faire cuire à la plancha ou dans une poêle anti-adhésive.

3- Servir chaudes avec des potatoes et des crudités.

Galettes de Viande Hachée à la Courgette

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