Ramadan

Samoussa Végétarienne

Samoussa végétarienne
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Je vous propose une version de samoussa sans viande, on a besoin de faire un break et s’en passer de temps à autre. Chose que ma Sara me réclame souvent, cette recette est faite pour Pauline la fille de mon amie Natt qui ne mange pas de viande. On s’est régalé franchement si toute la cuisine est bonne et savoureuse comme ces samoussas, perso je me passerai de la viande facilement.

Cuisine indienne

Samoussa

Samoussa aux légumes

Ingrédients :

2 belles courgettes

1/3 poivron jaune

1/3 poivron rouge 

2 belles tomates

1/2 c à c de persil séché

1/2 c à c de coriandre séchée

1 petit morceau de gingembre frais

2 gousses d’ail

1/2 c à c de ras el hanout

1/2 c à c de cumin

3 c à s d’huile d’olive 

Feuilles de bricks 

Huile pour friture

Samoussa

Cuisine indienne

Préparation :

Lavez les légumes et râper la courgette grossièrement, couper les poivrons en petits morceaux.

Chauffer légèrement l’huile d’olive dans une poêle ou dans un Wok.

Ajoutez la courgette, le poivron , la tomate, l’ail écrasé ou râpée, gingembre râpé.

Saler et poivrer, ajoutes le ras el hanout, le cumin et la coriandre séchée.

Faite cuire sur feu moyen a couvert jusqu’à ce que les légumes fondent et la saucesoit totalement absorbée. Laisser complètement refroidir.

Couper la feuille de brick en deux et mettre la farce dans sur le bord d’une bande, plier en tringle et serrer pour que la farce n’échappe pas  de la feuille.

Chauffer dans une poêle un bain d’huile, plonger les samoussas avec précaution en les disposant sur le coté ouvert pour qu’elles ne s’ouvrent pas a la cuisson.

Samoussa végétarienne

Cuisine végétarienne

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Nom de La Recette
Samoussa Végétarienne
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