Non classé

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

C’est la saison la plus riche en fruits juteux et délicieux. Les purées de fruits maison sont les meilleures alliées afin de préparer de belles gourmandises. Notamment les pâtes de fruits, les curds, les inserts pour les entremets, les mousses, les guimauves, les macarons, fourrer les bonbons de chocolat etc…

Elles sont bonnes pour notre santé et sont un aliment par excellence pour les bébés et les enfants en bas âge en général. Le fait maison nous revient moins cher et en option, on a une qualité de produit, on sait pas exactement ce qu’on consomme en achetant celles du commerce.

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix

Purée de Fruits


Afin de mieux réussir les purées de fruits, il faut prendre soin de bien choisir des fruits de saison, riches en saveurs et bien juteux.

Vous pouvez acheter les plus moches, ce n’est guère un souci, évitez seulement de prendre les traités et opter pour les plus parfumés et les plus savoureux.

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix

Ingrédients :

1 kg de cerises dénoyautées
50 g de sucre
Jus d’un demi citron

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix

Préparation :

1- Lavez les cerises dans un grand bain d’eau vinaigrée, les égoutter et les dénoyautez. Mettre de l’eau dans le bol du thermomix et disposer les cerises dans le panier de cuisson chemisé de papier de cuisson.

2- Ajouter le sucre sur les cerises et pressez le jus d’un demi citron en veillant à retirer les pépins et remettre le couvercle.

3- Faire cuire environ 15 à 20 min/100°C/vitesse1, jusqu’à ce que les cerises soient bien tendres. Laissez refroidir et placez-les dans le bol du thermomix ou un mixeur ordinaire et mixer finement. 

4- Stocker la purée dans des bocaux stérilisés et dans des sacs de congélation au congélateur pour une utilisation ultérieur. Sinon vous pouvez dans des bacs à glaçons également par portions.

5- Le même procédé sans thermomix on peut cuire les cerises dans le cuiseur à vapeur ou dans le haut d’un couscoussier. Ensuite les mixer finement

Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix

purée de cerise  purée de fruits  purée aux cerises  purée de fruits au thermomix

Summary
recipe image
Nom de La Recette
Purée de Cerise { Purée de Fruits } au Thermomix
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

13 Comments

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.