Croquets à la Confiture ou Biscuits Creusés à la Confiture

Salem Bonjour,

Pour ce début de semaine, je vous propose de délicieux biscuits qui ont fait ravage, les filles dans un groupe sur fb ont cartonnés avec cette recette, super facile, rapide et tellement bonne.

Juste ce qu’il faut pour se régaler en toute simplicité. Ils sont au top ces biscuits je les ai découvert chez Louisa Loulou et bien d’autres amies qui ont suivi.

J’ai juste pris la moitie de la quantité et avec ça j’ai eu  environ 50 biscuits qui ont partis rapidement. En rajoutant ma touche personnelle au niveau de la décoration, j’ai trouvé l’idée de travailler les bords avec une pince à Nekach est plus jolie.

Croquets à la Confiture ou Biscuits Creusés à la Confiture

Croquants Algériens à la Confiture

Ingrédients: (mesure utilisé un verre de 180 ml)

3 oeufs

1 verre de sucre vanillé maison

1 verre d’huile 

2 c à s de lait en poudre ( facultatif ou remplacer par 1 c à s de maïzena)

1 sachet de levure chimique

4 verres de Farine

Confiture ou pâte a tartiner, chocolat etc.. pour la garniture.

Sucre perlé vermicelle, boules en sucre ou autres au choix 

Sucre glace 

Croquets à la Confiture ou Biscuits Creusés à la Confiture

Préparation:

1- Fouetter au batteur ou au robot les oeufs avec le sucre qui est déjà valliné maison, ajouter l’huile en continuant à fouetter toujours, ajouter le lait en poudre Mélanger quelques minutes pour avoir un appareil homogène. Ajouter la farine et la levure chimique en les tamisant et progressivement et mélanger avec une maryse.

2- Préchauffer le four à 180°C et chemiser les plaques en papier sulfurisé et faire des boudins que vous creusez au milieu avec le dos d’un couteau, comme sur les photos.

Croquets à la Confiture ou Biscuits Creusés à la Confiture

3- Avec une pince à nakhach ou un autre outil, réaliser une petite déco sur les bords puis enfourner pour envirob 20 à 25 minutes. Laisser refroidir avant de les garnir. ( Le mieux c’est de mettre la confiture ou la pâte a tartiner dans une poche sans douille ou tout).

4- Garnir avec la confiture épaisse de préférence ou de la pâte a tartiner, ou autres selon vos goûts. Couper des tranches de 3 à 4 cm de largueur , saupoudrer les bords de sucre glace et déguster avec un thé ou un café un délice.

Croquets à la Confiture ou Biscuits Creusés à la Confiture

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