Salem Bonjour
Un vrai coup de cœur pour ces petits feuilletés ! Aussitôt vus, aussitôt réalisés ! Je les ai découverts en passant chez ma chère Jackie. Une recette qui m’a tout de suite fait de l’œil et que je me suis empressée de tester.
Nous avons bien aimé le contraste entre le croustillant du feuilletage et le fondant de la garniture, sans oublier ce délicieux mélange de saveurs méditerranéennes. La tapenade, les tomates séchées, les câpres et les herbes parfumées nous ont immédiatement replongés dans nos vacances au soleil.
Personnellement, et contrairement à Jackie, j’ai préféré refermer mes mirlitons avec un petit disque de pâte feuilletée afin de leur donner l’allure de mini-tourtes. Une jolie présentation qui apporte encore plus de croustillant à ces petites bouchées gourmandes.
Mirlitons Feuilletés à la Tapenade
Feuilletés a la Tapenade
Faciles à préparer et joliment gourmandes, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif convivial ou pour accompagner un repas léger. Autant vous dire qu’elles n’ont pas fait long feu à la maison !
Je vous conseille vivement de les essayer, elles valent vraiment le détour. Et si je prends le temps de les partager avec vous, c’est qu’elles nous ont régalés !
Mirlitons Feuilletés à la Tapenade
Ingrédients : ( 20 pièces)
Pâte feuilletée au thermomix recette ICI
4 c à s de Tapenade noire achetée dans le sud
Émmental râpé ou autre fromage de votre choix
2 Oeufs
75 gr de crème fraîche épaisse ( 3 c à s )
1 pincée de basilic séché du sud
1 pincée de thym du sud
4 Pétales de tomate séchée
Quelques câpres
1 pincée de poivre
Mirlitons Feuilletés à la Tapenade
Préparation :
1- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et découper, à l’aide d’un emporte-pièce ou tout simplement d’un verre, des petits disques légèrement plus grands que la taille de vos empreintes.
2- Les foncer dans les empreintes en prenant soin de piquer le fond avec une fourchette afin d’éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Préchauffer le four à 180 °C.
3- Déposer une petite cuillère à café de tapenade au fond de chaque empreinte, puis ajouter quelques petits morceaux de tomates séchées et les câpres.
Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le basilic, le poivre et le thym, puis répartir une petite cuillère à café de ce mélange dans chaque empreinte.
4- Parsemer d’emmental râpé et enfourner pendant 20 à 25 minutes, selon votre four, jusqu’à ce que les feuilletés soient joliment dorés.
Mirlitons Feuilletés à la Tapenade
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