Salade Composée à la Framboise

Salem Bonjour

Une salade de saison, ça vous dit? 

Perso, je raffole de ce type de salade complète, pleine de fraîcheur et de couleurs, parfaite pour accompagner un peu de pâtes ou de riz.

Voilà une petite idée toute simple pour composer une salade aux multiples saveurs, avec un joli mélange de textures et de couleurs.

Cette version a rencontré un franc succès à la maison…

Salade Composée à la Framboise

Salade Composée 

Vous pouvez également la servir en verrines pour une présentation plus élégante et conviviale. C’est aussi l’occasion de jouer avec les couleurs, les formes et les différentes textures pour en faire une jolie entrée.
Et maintenant, je n’ai plus qu’à espérer que mes framboisiers continuent de pousser et qu’ils nous gâtent encore cette année, comme ils l’ont fait l’année dernière.

Une salade toute simple, mais tellement agréable à déguster quand les beaux jours sont là ! 

Salade Composée à la Framboise

Ingrédients :

2 à 3 belles carottes bio

1 boite de thon au citron et huile d’olive bio 

2 oeufs durs bio

2 petits oignons blancs bio

Qqs petites tomates du jardin bio

Qqs framboises du jardin bio

1 boite de maïs bio

Champignons de paris au pesto

Olives noires bio

Vinaigrette :

1 càs de citron bio

2 càs d’huile extra vierge bio

1 pincée de menthe séchée de mon jardin

1 pincée de sel et poivre

1 pincée d’ail en poudre

1 càc de moutarde 

Quelques feuilles de menthe fraîches du jardin.

Salade Composée à la Framboise

Préparation :

1- Faire cuire les œufs en prenant soin de garder le jaune légèrement crémeux. Laver les tomates puis les couper. Laver également les carottes et les râper.

2- Égoutter le thon et couper l’oignon en fines rondelles. Préparer la vinaigrette en mélangeant soigneusement tous les ingrédients.

3- Composer la salade selon vos envies en disposant harmonieusement les différents ingrédients. Arroser de vinaigrette au moment de servir et parsemer de quelques feuilles de menthe fraîche.

Une salade simple, colorée et pleine de fraîcheur, parfaite pour les beaux jours..

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