Pâte à Crêpes sans Repos au Thermomix ou Pas

Salem Bonjour

La pâte à crêpe est une pâte facile et idéale pour des préparations sucrées comme pour les salées.

J’ai testé plusieurs recettes avec l’eau, le lait de coco ICI, la limonade comme ICI et le lait d’amande.

Mais j’ai envie de partager la version classique, la plus simple et garantie pour avoir un résultat très satisfaisant. 

Crêpes sans Repos

Vous pouvez parfumer la pâte aux épices et arômates pour la version salée et aux parfums de votre choix pour la version sucrée.

On peut les décliner au cacao, au citron, à l’orange et cannelle comme ICI, fleur d’oranger etc.. Pour cette presente c’est la vanille, un parfum basique et classique. 

J’ai accompagné aussi mes crêpes de confiture de potimarron et kaki. Les enfant ont préférés la pâte a tartiner.

Ingrédients pour 15 Crêpes :

250 g de Farine

3 oeufs 

52 cl de lait

15 g de sucre ( sans sucre pour la version salée )

1 pincée de sel

Vanille 

Préparation au thermomix :

1- Dans le bol, verser le lait, les oeufs, le sucre, la vanille. 

2- Programmer 20 sec/ vit 6 à la sonnerie, retirer me couvercle et ajouter la farine.

3- Programmer 30 sec/vit 8, racler et débarrasser l’appareil dans un grand récipient.

4- Chauffer une crêpière ou une poêle plate, avec un papier absorbant et graisser légèrement la poêle.

Avec une louche versez la pâte et faire cuire vos crêpe sur les deux cotés.

Les disposer sur un linge propre et les couvrir.

5- Servir avec de la confiture ou de la pâte à tartiner.

 Préparation sans thermomix :

1- Dans un saladier et avec un fouet manuel, verser la farine, la pincée de sel, faites un creux et ajouter les oeufs et la moitie du lait.

2- Mélanger le tout énergiquement au fouet commençant par le centre, afin de dissoudre les grumeaux et avoir une pâte lisse. Ajoutez le reste de lait et mélanger à nouveau.

3- Chauffer une crêpière ou une poêle plate, avec un papier absorbant et graisser légèrement la poêle.

4- Avec une louche versez la pâte et faire cuire vos crêpe sur les deux cotés. Les disposer sur un linge propre et les couvrir.

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