Pizza Soleil

Salem Bonjour

Nostalgie… encore une pizza, mais cette fois-ci, elle me rappelle mes tout premiers posts, lorsque je suis arrivée sur la blogosphère. À l’époque, je me disais que ce serait simplement un petit loisir comme tant d’autres…

Et puis, je me suis retrouvée bousculée et à fond dedans, comme si un déclic s’était produit, comme si tout s’était réveillé d’un seul coup.

Je l’avais publiée il y a plus de dix ans sur mon ancien blog. Quelques gentilles blogueuses venaient me rendre visite et me laissaient de jolis commentaires toujours très encourageants. Certaines l’avaient même testée à l’époque, et j’en étais tellement ravie !

Pizza Soleil

Pizza

Je suis également ravie de revoir cette pizza à l’honneur chez ma copinaute Jackie, puisqu’elle avait été choisie pour garnir la bannière de son groupe Cuisine en Photo, à la suite de ma participation au thème « Pizza ».

De jolis souvenirs qui me rappellent mes débuts, mes premiers échanges et surtout le plaisir que j’avais à partager simplement…

Pizza en forme de soleil garnie

Ingrédients : pour 2 pizzas

500 g de farine T45

10 g de sel

10 g de sucre

5 cl d’huile de colza 

26 cl de lait tiède

1 c à s de levure déshydratée ou 15g de levure fraîche

1 oeuf

Ingrédients pour Garniture :

Sauce de tomate faite maison recette

1 boite de thon nature

Quelques olives noires

Thym séché

Fromage Fondu en portion 

Salade verte et tomate cerise allongée

Pizza

Préparation :

1- Diluée la levure dans le lait tiède et le sucre et laisser agir et mousser. Dans un récipient verser la farine, le sel, l’huile et mélanger le tout. Ajouter le mélange de lait et malaxer bien pour ramasser la pâte, ensuite la pétrir au moins 5 bonnes minutes.

2- Couvrir la pâte avec un film alimentaire et laisser reposer 1heure, ensuite fleurer le plan de travail et diviser la pâte en deux boules. Abaisser chaque boule en lui donnant une belle forme ronde, la disposer sur la plaque, couvrir et laisser reposer environ 15 minutes.

3- Préchauffer le four à 200°C, et préparer les plaques, les chemiser de papier sulfurisé et préparer la garniture également. Couper ensuite le rond de pâte au centre sans arriver aux bords en laissant un espace de 8 à 9 cm afin de déposer suffisamment de la sauce de tomate. 

4- Etaler la sauce de tomate sur cet espace ( bande), ajouter le thon égoutté et émietté, puis couper le fromage dans l’épaisseur en réservant la forme triangulaire et les disposer sur le thon. Rabattre les angles coupés sur les morceaux de fromage pour façonner la forme sur la photo, et piquer le bout avec des olives noires.

5- Badigeonner les bords et les triangles de pâte soulevés avec l’oeuf battu à la fourchette, et enfourner pour 25 à 30 minutes. Une fois la pizza cuite, laisser un peu tiédir et garnir avec des feuilles de salade et de la tomate cerise. La garniture est de votre choix…

Pizza, Pizza Soleil, Italie 

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