Amarettis à la Crème de Marron

Salem Bonjour

Notre voyage aujourd’hui sera en destination de l’Italie avec ces amarettis. Ces biscuits au goût d’amande, séduisants avec ce nuage blanc posé sur une couche craquelée.

Je vous les propose à la crème de marron maison, ces biscuits sont délicieux et ideaux pour les emballer et les offrir. La recette de la crème de marron ICI

Amarettis aux Marrons 

Le tout est regroupé pour nous faire craquer. Une belle tentation bien gourmande, je suis une grande fana d’amande, de crème de marrons et de ces douceurs italiennes.

Des biscuits croquants, moelleux et hyper bons. Une idée de goûter rapide et efficace que j’ai proposé en 2014 sur mon ancien blog et qui a fait un peu le tour.

Je vous ai déjà proposé des amarettis au citron ICI et des amarettis à la violette ICI.

Si vous aimez ces parfums, cette recette est pour vous. Idéaux pour les offrir en cette période de fêtes.

Ingrédients: ( pour 20 pièces)

210 g de poudre d’amandes

2 belles cuillères à soupe de crème de marrons (100g)

2 blancs d’oeufs (60g)

110 g de sucre glace + sucre glace pour enrobage

Préparation :

1- Dans un récipient versez la poudre d’amande, le sucre glace, mélanger les deux poudres et la crème de marron.

2- Ajouter les blancs d’oeufs et bien mélanger avec une spatule. Réserver 1h au frais pour que la pâte soit facile a rouler.

3- Préchauffer le four à 180°C, chemiser une plaque, et mettre un peu de sucre glace dans une assiette.

4– Façonner des boules de la grosseur d’une noix, les rouler dans du sucre glace et les disposer dans la plaque.

5- Enfourner pendant 15 min ou plus selon le type de four. ( surtout ne les laissez pas trop cuire).

6- Laisser refroidir avant de les déguster avec un bon café à l’italienne.

Source : ICI

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