Brochettes de Poulet aux 3 Poivrons

Salem Bonjour

Même si le soleil nous manque ces derniers jours et on peut dire depuis l’arrivée du mois de juillet d’ailleurs, on ne doit pas se priver d’un bon barbecue.

Les brochettes au poulet sont les préférées de mes enfants, ils les aiment bien marinées afin d’apporter plus de saveurs et de goût. Le poulet se marie parfaitement bien avec le poivron, surtout si on utilise de différentes variétées pour profiter de plusieurs goûts et aussi pour les couleurs.

Chez nous on dit que l’oeil se nourrit avant la bouche. Une recette facile et savoureuse idéale pour se retrouver autour d’un repas en famille ou entre amis. On peut accompagner ces brochettes d’une bonne salade de crudités ou de riz ou de pâtes aussi.

Comme ça m’arrive de rajouter d’autres légumes, de la courgette, de la tomate cerise et même des champignons. Souvent marinés également afin d’apporter plus de saveurs..

Brochettes de Poulet 

Avec cette recette je participe au foodista challenge #111 dont la marraine de ce mois et Isabelle du blog la cuisine d’ici et d’ISCA qui choisi comme thème les piments, les poivrons & le paprika

Perso j’ai opté pour les 3 poivrons: vert, jaune et rouge. Et ça, sans oublier le piment rouge fort fumé venant de la tunisie et c’était un réel régal ces brochettes. Si vous n’êtes pas nombreux vous pouvez diviser les quantités.

Ingrédients :

2 blancs de poulets

3 poivrons moyens (vert, jaue et rouge)

1 c à s d’oignon frit en poudre

1 c à c de poudre d’ail

2 c à s de sauce soja salée

1 c à s de sauce de soja sucrée

1 c à c de moutarde

2 c à c de curry

1 c à c de curcuma

1 c à c de piment rouge fort fumé 

1 c à c de thym en poudre

3 c à s d’huile d’olive

Poivre blanc

Sel

Préparation :

1- Bien nettoyer le blanc de poulet avec du vinaigre ou avec du citron puis coupez le en cubes égaux le plus possible pour une cuisson uniforme après avoir retiré les parties centrale dures.

2- Ajouter tous les ingrédients cités sauf les poivrons et malaxer bien avec la main pour bien faire homogénéiser le tout et repartir la marinade sur tous les cubes de poulet. Filmer et laisser reposer minimum 3 heures afin de profiter de délicieuses brochettes.

3- Laver, sécher avec un papier absorbant et les couper en petits carrés presque la même taille que les cubes de poulet. Utiliser ensuite des pics pour brochettes et piquer les morceaux de poulet en les alernant avec les carrés de poivrons. Faire cuire au barbecue sur les deux faces.

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