Muffin et cupcake

Muffins Moelleux Fondants au Chocolat

Muffins Moelleux Fondants au Chocolat
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Voici des muffins bien chocolatés, fondants et moelleux à la fois. Ces petits cakes, gourmands, rapides et pratiques a emporter.

Les enfants raffolent de ce type de douceur et du chocolat, n’hésitez pas à les tester ils sont très bons. Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la poudre d’amande ou noisette.

Comme vous pouvez les réaliser avec de l’huile et retirer le beurre. Ces muffins sont vraiment la bonne recette du goûter qu’on peut réaliser facilement et rapidement.


Muffins Moelleux Fondants au Chocolat

Muffins au Chocolat

Si vous n’avez pas non plus des pépites de chocolat, quelques morceaux pourront bien les remplacer. Ces muffins peuvent servir également comme une base de cupcake comme on peut faire un gros cake.

Bon bref vous l’avez compris cette recette peut s’adapter à plusieurs variantes et c’est THE recette a garder sous le coude…

Muffins Moelleux Fondants au Chocolat

Ingrédients : ( pour environ 8 à 10 muffins)

2 œufs

100 g de sucre cristallisé

2 g de sel

10 g cacao

12 cl g de lait fermenté à défaut du lait 

150 g de chocolat noir

110 g de beurre

8 cl d’huile

110 g de farine

6 g de levure chimique

100 g de pépite chocolat noir

Muffins Moelleux Fondants au Chocolat

Prépartion :

1- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et réserver.

2- Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter l’huile. Ajouter la farine, le cacao, la levure chimique et le sel préalablement tamisé.

3- Ensuite incorporer le lait fermenté progressivement et mélanger. Ajouter à la fin le chocolat fondu avec le beurre.

4- Ajouter les pépites de chocolat et laissrr un peu pour ajouter sur la surface ou le dessus des muffins

5- Répartir l’appareil à muffin dans les moules en les remplissant à 3/4 à l’aide d’une poche ou d’une cuillère à glace.

6- Faire cuire à 170°C environ 15 à 20 minutes selon le type de four.

Muffins Moelleux Fondants au Chocolat

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Muffins Moelleux Fondants au Chocolat
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