Pomme de Terre Rôties à la Suèdoise

Salem Bonjour

Une recette hyper simple, économique et délicieuse. Sans oublier le côté esthètique qui est prometteur. Une idée sympa que j’ai accompagné de pavés de saumon et une salade de carotte cuite à la chermoula.

Pomme de terre au four

L’avantage pour ces patates c’est qu’on peut les mariner à l’avance et les laisser s’impreigner des parfums d’herbes aromatiques et d’épices.

On peut le préparer avec des grosses pommes de terre au nombre de personnes, sinon les petites aussi en charment plus d’un.

Ingrédients :

5 Pomme de terre 

1 filet d’huile d’olive extra vierge

Beurre demi sel

Thym séché 

Origan séché

1 c à c de persil séché 

1 c à c de cumin

1 c à c d’ail en poudre

3 à 4 tour de poivre

Sel 

Préparation :

1- Laver, brosser bien les pommes de terre et les sécher. Ensuite les couper ou les entailler finement sans aller au bout. On doit laisser environ 1 à 1,5 cm sans le couper tout en préservant la pomme de terre entière.

2- Déposer les dans plat allant au four, mélanger les épices, l’ail, les herbes, le sel et le poivre et ajouter suffisament de l’huile d’olive et mélanger le tout.

3- Imbiber ou arroser les pommes de terre en insistant entre les entailles. Filmer bien le plat et laisser 30 minutes à 1 heure mariner. Glisser ensuite quelques morceaux de beurre entre les entailles.

4- Couvrir le plat de papier de cuisson, et de papier d’aluminium et enfourner à 180 °C pour environ 40 à 45 minutes (+/- selon la grosseur des pommes de terre). À mi-cuisson retirer les papier et laisser dorer les pommes de terre.

5- Vous pouvez les arroser d’huile et de beurre de la cuisson en la récupérant à l’aide d’une cuillère dans le fond du plat.

Pomme terre à la suédoise,  pomme terre rôtie, patate à la suédoise

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