Salem Bonjour
J’ai toujours aimé ces biscuits et j’en fais souvent, j’avais envie de les préparer pour notre goûter. Sauf que je me suis rendu compte que je n’avais plus de farine snif.
Pas de panique on trouve toujours une solution ou une alternative.
Gâteaux l’Embout
Vous vous rappelez de Bsissa, zrira, tamina , j’ai utilisé cette farine de blé torréfiée typique de chez nous et une poudre de noisette, je vous ne raconte pas comment ils étaient bons!
Ces biscuits sont omniprésents sur nos tables algériennes pour le goûter de tous les jours, une variante plus pratique, économique et à base d’huile.
Une autre plus élaborée est à base de beurre, ces derniers sont plus friables et plus goûteux bien évidemment.
Ingrédients:
250 g de beurre
150 g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
200 g de farine grillée ICI
100 g de poudre de noisettes
2 cs de maïzena
200 g de chocolat noir
Préparation : (Sortir le beurre à l’avance)
Battre au batteur le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une crème légère .
Ajoutez les œufs et continuez a battre.
Mélanger toutes les poudres (farine grillée, poudre de noisettes, maïzena et la levure chimique)et les ajouter au mélange.
Avec un entonnoir a gâteaux( l’embout) faire des petits bâtonnets que vous posez dans un plat chemisé en respectant un peu l’espace entre les gâteaux.
Enfournez a 180° pendant 120 à 25 minutes.
les laisser refroidir, faire fondre le chocolat au bain marie et coller deux gâteaux et laisser sécher. Ensuite tromper les bouts de gâteaux dans le chocolat et les mettre sur une grille pour sécher complètement.
Algérie,Gâteaux-algériens,Noisettes,Chocolat,Gouter,Fêtes,Biscuits
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Mmm, ces biscuits chuchotent bien à l’oreille de ma gourmandise et j’en chiperais bien quelques uns 😉
Belle fin de semaine. Bizh
[…] recette sans fécule que j’ai posté ICI et ICI et une autre avec de la farine torréfiée ICI. Ce ne sont que des dérivés de ce grand classique des grands mère et des […]