Banoffee-Pie

Salem Bonjour

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Le petit péché mignon de ma grande et dès que possible, je lui fais plaisir. Des bananes mures, délaissées et pour ne pas gaspiller, voici de délicieuses coupes généreuses et gourmandes façon Banoffee.

Une pâtisserie anglaise à base de bananes, de crème et de caramel dont on ne se lasse pas.

Verrine de Banoffee Express

Gourmande, généreuse et surtout délicieuse cette association, on peut rapidement préparer un dessert et faire plaisir aux plus gourmands.

Plusieurs versions sont déjà proposées sur mon blog, vous les retrouverez, Tarte Banoffe au Lait de Coco

Ingrédients :

Des bananes bien mûres ( que vous avez oublié dans la corbeille)

Qqs goutte de citron

Caramel recette ICI

20 cl de crème liquide

1 cs de sucre

Biscuits type digestive ( Biscuits anglais)

Préparation :

1- Préparez le caramel en suivant ma recette et laisser refroidir avant de l’utiliser pour éviter que la chantilly tombe.

2- Commencer par monter la crème avec le sucre dans un cul de poule préalablement mit au congélateur avec les fouets et la crème pendant 5mn.

3- Une fois votre crème est montée en chantilly, la pocher et réserver le temps que vous dresser les autres éléments.

4- Peler les bananes, les couper en rondelles, ajouter le citron, mélanger pour éviter que la banane noircisse et réserver au frais.

5- Emiettez les biscuits grossièrement, verser un filet de caramel par dessus, ajouter les rondelles de bananes.

6- Ensuite dresser de belles rosaces à l’aide de la poche à douille cannelée. Versez a nouveau un filet de caramel, réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.

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