Brownies aux Noix

Salem Bonjour

C’est le péché mignon de ma tribu, contrairement à moi qui a un bec plutôt acidulé. Dieu seul sait combien de fois j’ai réalisé des brownies que je ne vous ai pas proposé, que je ne prend même pas en photos par risque d’envahissement tout comme pour les cookies.

Mes enfants sont beaucoup plus fans des gâteaux anglo-americains, que des autres gâteaux. Bien evidemment nul ne détrône nos fameux gâteaux algériens dont on raffole tous.

Meilleurs Brownies aux Noix

Je vous propose des brownies pour faire plaisir aux gourmands et aux addicts de chocolat. Vous pouvez remplacer le chocolat de couverture par du chocolat lacté mais dans ce cas on doit réduire à la moitié la quantité de sucre.

Ingrédients dans l’ordre : (Moule carré de 22 cm)

200 g de couverture noir 

120 g de beurre tempéré 

 3 oeufs moyens environ 150g

110 g de sucre brun 

85 g de farine

1 pincée de sel

Vanille

100 à 120 g de cerneaux de noix

Préparation : 

1- Préparer les pesées, beurrer légerement et chemiser le fond du moule en papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.

2- Faire fondre le chocolat, une fois fondu ajouter le beurre coupé en morceaux, mélanger le tout pour avoir un chocolat liquide brillant.

3- Blanchir les oeufs, le sucre avec le sel et la vanille, ajouter le choco-beurre fondu et mélanger le tout pour avoir un appareil homogène.

4- Incorporer la farine tamisée et les cerneaux de noix concassées grossièrement.

5- Verser l’appareil dans un moule carré de préférence et enfourner pour 20 à 25 min selon vos fours. Sortir et laisser complètement refroidir avant toute manipulation.

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