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Chips de Banane Plantain

Chips de Banane Plantain
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Depuis le temps que je voulais tester ces chips.  Je les ai gouté chez une amie qui est de Benin, mais a chaque fois j’oublie.

Le moment est arrivé et voilà mes chips bien croustillantes et délicieuses à souhait.

Chips de Banane Plantain

Chips de Banane 


Une recette très simple, rapide et économique. D’après mon amie on ne doit pas couper les rondelles très fines comme par exemple les pomme de terre. 

J’ai accompagné mes chips de ma salade de pousses de Lentilles et c’était un régal.

Attention le choix des bananes est important, il existe plusieurs variétés. 

Chips de Banane Plantain

Ingrédients :

2 bananes Plantain

sel

huile pour friture 

Papier absorbant

Epices au choix ( Cumin, paprika, Cajun, Masala, tandoori etc…)

Chips de Banane Plantain

Préparation :

1- Éplucher les bananes, vous aurez un peu plus de difficulté a les éplucher que les bananes classiques.

2- Couper les bananes en rondelles régulières de 2 à 3 mm d’épaisseur.( pas besoin de mandoline).

3- Frire les bananes dans un bain d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4- Égoutter les chips sur un papier absorbant et les assaisonner de sel fin et si vous voulez d’épices au choix.

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Nom de La Recette
Chips de banane plantain
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