Salem Bonjour
Un remède naturel pour mieux traverser l’hiver, qui approche à grands pas ! Et qui dit hiver, dit aussi retour des petits maux de saison, rhumes, grippes, virus, maux de gorge et fatigue…
Cette préparation est une recette que ma fille Sara utilise pour elle-même, mais aussi pour sa petite fille. C’est d’ailleurs elle qui a réalisé les photos et la vidéo que je partage avec vous aujourd’hui.
C’est donc le moment de ressortir quelques préparations traditionnelles inspirées des remèdes de nos grands-mères. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir l’association du miel et de l’ail, deux ingrédients naturels que l’on retrouve depuis longtemps dans les habitudes familiales.
Facile à préparer avec seulement deux ingrédients, cette association est appréciée pour ses qualités gustatives et les propriétés traditionnellement attribuées à ses composants. Le miel est notamment connu pour apaiser la gorge et calmer la toux.
Une petite préparation maison à découvrir, tout en gardant à l’esprit qu’elle ne protège pas de la grippe et ne remplace pas les traitements ou les mesures de prévention recommandés.
Miel à l’Ail
Pourquoi associer le miel et l’ail ?
Le miel et l’ail sont deux ingrédients naturels que l’on retrouve depuis longtemps dans les remèdes traditionnels de nos grands-mères.
Le miel est apprécié pour sa douceur et sa texture enveloppante. Il aide à apaiser les irritations de la gorge et peut contribuer à calmer la toux, notamment lorsqu’elle gêne le sommeil.
L’ail, quant à lui, est reconnu pour ses composés soufrés, notamment l’allicine, étudiée pour ses propriétés antimicrobiennes. Il fait partie des ingrédients incontournables de nombreuses cuisines traditionnelles. Toutefois, les études disponibles ne permettent pas d’affirmer qu’il prévient ou soigne le rhume.
En associant ces deux ingrédients, on obtient une préparation au goût particulier, à la fois douce, puissante et légèrement piquante, que certains apprécient pendant la saison froide.
Ail au Miel
On peut même ajouter quelques brins de thym frais, une plante aromatique très appréciée dans les remèdes traditionnels de nos grands-mères. Il apportera son parfum délicat et une touche supplémentaire à cette association de miel et d’ail.
J’aime particulièrement ces préparations traditionnelles qui nous rappellent les gestes simples de nos grands-mères et la place qu’occupaient les ingrédients du quotidien dans leur manière de prendre soin de la famille.
Le miel à l’ail est une recette facile à réaliser, avec seulement deux ingrédients, mais il faut garder à l’esprit qu’il s’agit avant tout d’une préparation traditionnelle et non d’un remède dont l’efficacité contre les infections hivernales est démontrée.
Et puis, entre le miel, l’ail et le thym, nous avons au moins une belle association naturelle et parfumée ! Les personnes sous traitement anticoagulant doivent demander conseil à leur médecin avant d’utiliser l’ail en quantité importante ou sous forme de préparation concentrée.
Prendre soin de soi en hiver passe aussi par une alimentation variée, une bonne hydratation, du repos et les gestes de prévention adaptés.
Et Comme le dit si bien un proverbe arabe chez nous, ” S’ils ne guérissent pas, ils ne vont pas nous tuer ” !
Le miel reste un produit sucré, à consommer avec modération.
Enfin, cette préparation ne remplace ni un traitement médical ni une consultation lorsque les symptômes persistent ou s’aggravent.
Miel à l’Ail
Ingrédients :
1 tête d’ail rose de préférence frais
250 g de miel naturel de bonne qualité
Miel à l’Ail
Préparation :
1- Séparer les gousses d’ail, les éplucher et retirer les éventuelles parties abîmées. Écraser légèrement les gousses avec le plat d’un couteau afin de libérer leurs composés aromatiques.
2- Déposer l’ail dans un bocal propre et parfaitement sec. Recouvrir entièrement les gousses de miel. Mélanger délicatement avec une cuillère propre de préférence en verre ou en bois.
Fermer le bocal et laisser les ingrédients s’imprégner quelques jours au réfrigérateur. Vous pouvez préparer cette association en été, au moment de la récolte de l’ail rose, et la conserver au frais pendant une courte durée.
Attention : même au réfrigérateur, le mélange ail frais-miel n’a pas de durée de conservation maison validée. Pour une conservation de plusieurs mois, mieux vaut ne pas utiliser cette méthode.
Miel à l’Ail
