crème dessert Dessert en verrine

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix
Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Un dessert simple, facile, rapide mais qu’est ce que c’est bon. Je le fais souvent au four et vous pouvez le retrouver ICI. À la maison tout le monde est fan, sauf bien evidemment Farah qui est allergique aux oeufs.

La variante au thermomix est plus rapide et plus pratique. Pas de panique pour ceux ou celles qui n’ont pas de thermomix. Vous pouvez réaliser cette crème sans thermomix et si vous préférez avec du caramel, vous pouvez l’ajouter avant de verser l’appareil dans les récipients en suivant ma recette sur le lien en haut.

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crème aux Oeufs 


Un grand classique ce type de dessert, qu’on peut décliner avec plusieurs saveurs et parfums selon le goût de chacun.

Avec cette recette je participe au jeu ” Recettes autour d’un ingrédient #81″. La marraine de ce mois-ci est Irisa du blog Cuisine et Couleurs qui a choisi pour thème l’oeuf

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Ingrédients pour 4 personnes :

4 oeufs

50 cl de lait entier

1 c à c de sucre à la fève de tonka râpée 

60 g de sucre en poudre (si vous aimez plus sucré, augmentez à 85-100 g)

1/2 d’eau

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Préparation :

1- Verser le lait dans le bol avec le sucre à la fève de tonka. Faire chauffer 4min/100°C/vitesse 1. Ajouter les oeufs et le sucre, puis mélanger 10sec/vitesse4.

2- Graisser légèrement les ramequins au beurre et saupoudrer de cassonade, verser ensuite l’appareil, puis couvrir les ramequins de film alimentaire. Rincer le bol et y verser l’eau.

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

3- Déposer les ramequins dans le Varoma, installer le Varoma et faire cuire 22min/Varoma/vitesse1.

4- À la fin de la cuisson, retirer le film, puis placer les crèmes au moins 3h au frais avant de les déguster. À ce stade, vous pouvez les saupoudrer de sucre et le brûler au chalumeau ou ajouter juste un peu de caramel sur le dessus, et sinon les déguster comme nous sans ce dernier.

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix

La liste des paricipants:

Marion Marmotte cuisine …tradi : Riz à l’ananas,oefs marinés au soja et pak choï sauté
Soulef Amour de cuisine : Purée de potimarron et oeuf poché
Michèle Miechambo Cuisine : Moelleux de polenta au coeur fondant 
Jackie La cuisine de Jackie : Toast de jaune d’oeuf cuit au froid,caviar,truffe et saumon gravlax
Annyvonne Les délices de Thithoad : Omelette façon pizza
Amélie Cuisine de famille : Egg boats au parmesan
Karen Les Papilles de Karen : Salade de lentilles à la cannelle et oeuf mollet
Yolande Les petits plats de Patchouka : Tresse feuilletée aux oeufs durs et au thon
Samar Mes inspirations culinaires : Crème brûlée pain d’épices façon Cyril Lignac 
Assia Gourmandise Assia : crème aux oeufs sans caramel au thermomix
Silena La Cuisine de Silena : oeuf cocotte au gorgonzola et poire à la multidélices ( ou pas )
Elo Gourmandises d’élo: Oeufs meurette
Régis The best recipes : Aspic, recette festive d’oeuf en gelée thon et macédoine
Brigitte Les filles, à table!
Rosa La cuisine de Rosa : Petits flans aux oeufs 
Isabelle Quelques grammes de gourmandise : Oeuf cocotte aux petits pois
Michèle Croquant, fondant, gourmand : oeufs cocotte sur courge épicée
Natly Une cuisine pour Voozenoo : Oeufs pochés sur lit de bisque de homard
Chrystelle La cuisine de Poupoule : oeufs à la paysanne 
Michelle Plaisirs de la maison :Crème de cèpes et oeuf poché 
Vanessa Popote de Petit Bonhium : Crèmes aux oeufs au thermomix
Catalina le blog de Cata : Tortilla aux oeufs
Coco Cuisine en folie :Feuilleté aux poivrons poêlés et son oeuf rôti
Ewa Les horizons d’Ewa: Oeuf à cheval sur galette de légumes et blini
Loubna Cuisine-test :Egg rolls, Tamagoyaki
Martine Kilomètre-0 : Oeufs aux épinards
Christine Pause Nature : Omelette sucrée aux pommes caramélisée
Delphine Oh! la gourmande : Omelette aux brocolis et bacon
Natalia Sucre et épices : oeuf cocotte au saumon
Charlotte Recettes de la débrouille :Rillettes de samon fumé aux oeufs durs
Lina Chaud Patate : Pavlova ensoleillée aux agrumes
Irisa Cuisine et Couleurs : Simplissime tartine aux oeufs brouillés et truffe

Source chez Quand choupette et papoune cuisinent ICI

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Crèmes aux Oeufs sans Caramel au Thermomix
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