Crêpes à l’Eau Gazeuse

Salem Bonjour

Ce n’est pas une première pour moi d’intégrer l’eau gazeuse dans mes recettes. Vous pouvez retrouvez mes deux brioches à l’eau gazeuse ICI. Comme j’ai proposé mon idée de crêpes à la limonade ICI 

Bon on passe maintenant à l’actualité, ce n’est pas non plus une nouvelle recette, mais toujours aussi tentante. Mais la tentation vous tombe dessus sans prévenir et la gourmandise s’invite à tous moments.

J’avais pensé a réaliser des crêpes suzettes que je fais souvent et jamais proposés sur mon blog. Ces crêpes peuvent vous servir pour des recettes salées également. 

Crêpes Moelleuses 

Mais ce matin en visitant le blog de Bree (Brigitte), je suis tombée sur ces crêpes, du coup j’ai décidé de détourner les suzettes et ce n’est que partie remise. 

L’eau gazeuse procure de la légèreté et du moelleux, je vous laisse imaginer ces crêpes.

Pour retrouvez d’autres recettes de crêpes, voici les crêpes à l’orange et cannelle, ensuite les crêpes au lait de coco ananas et caramel ICI. Les  crêpes au sirop de pomme au Thermomix ICI, il y a aussi  les crêpes basique sans repos ICI,

Ingrédients : ( Pour 14 à 15 crêpes)

250 g de farine

2 oeufs

30 cl de lait

30 cl d’eau gazeuse

1 grosse pincée

10 g de sucre ( 1 c à c bombée)

Préparation :

1- Dans un grand récipient, tamiser la farine. Faire un creux et déposer les deux oeufs, le sucre et la pincée de sel.

2- Ajouter le lait progressivement remuer au centre vers l’extèrieur afin de bien lisser l’appareil avant d’incorporer l’eau gazeuse. Cette technique vous évite les grumeaux et le mixeur plongeant à la fin.

3- Ajouter l’eau gazeuse et mélanger au fouet manuel pour homogéneiser le tout. Couvrir et laisser reposer 2 h sur le plan de travail.

4- Passe ce temps faire cuire sur les deux faces et déguster avec une garniture selon vos envies. 

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