Muffin et cupcake

Cupcakes Infiniment Chocolat

Cupcakes Infiniment Chocolat
Redigé Par Assia

Salam Bonjour

J’espère que vous allez bien en cette journée ensoleillé. J’ai concocté une recette de cupcakes qu’on a déjà goûté avant l’heure.
Ils sont très bons mais je vous conseille de passer votre chemin si vous êtes en plein régime avant l’été. En revanche si vous êtes gourmands et fans de chocolat cette recette est pour vous. 
Cupcakes Infiniment Chocolat

Cupcakes Chocolat Ferrero Rocher

Le cake est bien moelleux et peut même être décliné en cake classique, la topping ou la crème de garniture est un régal également.
Vous pouvez ajouter si vous voulez un peu de cacao amer afin de réduire le sucre. Sinon et si vous n’aimez pas la crème au beurre, vous pouvez opter pour une crème mascarpone.
Cupcakes Infiniment Chocolat
Ingrédients du cake au Chocolat :
œufs
120 g de lait concentre sucre
60 g de beurre
50 g de chocolat noir
100 g de farine
10 g de cacao
5 g de levure chimique
Préparation du cake au chocolat :
1- Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules à muffin avec les caissettes.
2-  Faire fondre le chocolat avec le beurre, ensuite travailler les œufs avec le lait concentré sucré. Ajouter le mélange chocolat-beurre et mélanger. Ensuite tamiser les poudres et les incorporer et mélanger.
3- Répartir l’appareil dans les moules et enfourner pour 15 à 20 minutes. Laisser refroidir complètement avant de les garnir et les décorer.
Cupcakes Infiniment Chocolat
Ingrédients pour la crème au Beurre au chocolat :
160 g de beurre
150 g de lait concentré sucré
150 g de chocolat noir riche en cacao 70%
Préparation de la crème au beurre :
1- Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde et laisser tiédir.
2- Battre ou crémer bien le beurre et l’aérer, ajouter en filet le lait concentré sucré. Continuer a fouetter pour homogénéiser le tout.
3- Ajouter le chocolat tiédi progressivement et battre afin d’obtenir une crème ferme.


4- Débarrasser dans une poche et l’utiliser pour garnir ou décorer.Cupcakes Infiniment Chocolat

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Nom de La Recette
Cupcakes Infiniment Chocolat
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