Salem Bonjour
J’espère que vous allez bien avec ce confinement prolongé. Désolée de mon absence sur vos blog, j’étais un peu malade.
La cuisine est bien présente mais avec des méthodes plus économiques et intelligentes en ces moments difficiles.
Perso en ce moment je pioche beaucoup plus dans mes réserves pour éviter de sortir. Des fleurs de chou fleur que j’ai congelé et qui m’ont servies pour réaliser ces galettes.
Comme vous le savez les flocons d’avoine sont un élément de liaison et sont sains. Je les introduits dans beaucoup de mes recettes, ils apportent de la texture.
Galettes de Chou Fleur sans Friture
Les enfants ne sont pas fans du chou fleur mais bizarrement ces galettes ont su les séduire. Une sauce suprême ontueuse peut accompagner ces galettes surtout que ces dernières sont cuites sans matières grasses. Juste toaster à la poêle anti-adhésive.
Le chou fleur est un légume que j’apprécie beaucoup et je le mange à toutes les sauces. Retrouver d’autres recettes à base de ce légume. Maakouda au chou fleur et viande hachée ICI et Chou fleur Aurore ICI et Chou fleur à la vinaigrette ICI
Ingrédients :
300 g de chou fleur
3 c à s de flocons d’avoine
2 gros oeuf
1 c à c de curcuma
1 c à c de curry
Ail en poudre
Persil séchée
Sel et poivre
Préparation :
1- Faire cuire les petites fleurs de chou fleur lavées au préalable à la vapeur avec un peu de sel et un filet de citron.
2- Les écraser bien à la fourchette afin de les réduire en purée. Ensuite ajouter les flocons d’avoine, les épices, l’ail, le persil, les oeufs. Ensuite saler et poivrer suffisamment.
3- Chauffer bien une poêle de qualité qui ne colle pas, former des boules que applatisser à la main et les faire cuire sur les deux coté afin de leur donner une belle couleur dorée.
4- Déguster chaudes ou tièdes avec une sauce suprême.
Galette de chou fleur galette au curry galette aux légumes entrée au chou fleur tajine de chou fleur ramadan
Based on 1 Review(s)
Une belle façon d’accommoder le choux fleur et de le faire aimer à tout le monde! bizz
le curcuma est sans doute l’une de mes épices préférées 🙂
tes galettes me font de l’œil…. 😉
bizzzzz
Comme toi, j’aime beaucoup le chou-fleur, tes galette relevées par le curry me plaisent bien. Bisous et porte-toi bien
Comme cela doit être bon; avec le curry cela doit être délicieusement relevé une belle façon de manger du chou-fleur
Bises
Délicieuses ces galettes végétariennes !
J’aime beaucoup ton idée , j’ai un chou fleur au réfrigérateur. Gros bisous et j’espère que tu as mieux
Les galettes sont à l’honneur chez toi comme chez moi, on échange ??
bises
des galettes pleines de saveur ! bises
J’aime beaucoup c’est petites galettes que l’on fait avec du chou fleur. Je les réalises sous forme de quenelles moi. Je trouve super ton ajout de curcuma qui les parfume mais qui les rend si jolies avec leur belle couleur jaune ! merci ma gentille assia ! gros bisous
a essayer sans faute. j espre que tu tu t es rétablie et que ce n etait qu une petite fatigue . prend soin de toi 😍😍
je ne connais pas, mais tes superbe galettes sont appétissante!
bonne soirée bisous
J’aime beaucoup ces petites galettes de légumes, les tiennes sont appétissantes comme tout ! Des bisous et j’espère que tu vas mieux
Il ne manque que les flocons d’avoine, à essayer, cela change de présentation et sûrement de goût.
Bises.
de jolies galettes et bonnes épices j’espère que tu vas beaucoup mieux
une bonne soirée et surtout prend soin de toi bises
superbes et j’adore le chou fleur
bisous Assia
voilà de belles galettes colorées et bien appétissantes
bises
Moi j’adore le chou fleur sauf en soupe. J’aime ces beignets mais je n’en fais qu’une fois par an à cause de la friture, Délicieux avec le curcuma, le curry à très faible dose pour moi je ne le supporte pas trop. Bises
De jolies galettes bien appétissantes ! Bisous
En voilà de belles galettes j’adore leur couleur
Bonne journée bisous
pas mal du tout ces galettes, je penses bien qu’elles plairaient chez moi
bises
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Quelle délicieuse idée pour faire manger des légumes aux plus réticents, et pas que…..