Gâteau Moelleux aux Pommes et Mascarpone

Salem Bonjour

Aujourd’hui, c’est une nouvelle recette pour vous régaler avec ce gâteau richement fruité et parfumé à la cannelle et à la vanille.

Gâteau aux pommes et mascarpone
Les gâteaux moelleux fruités, c’est mon dada ; mon mari aussi aime ce type de gourmandise. Quant aux enfants, tout dépend de la façon dont je le vends : une fois que je commence à décrire la texture moelleuse et l’odeur, je peux réussir à les faire succomber.

Ce gâteau est hyper moelleux et il est arrivé à la dernière minute. Ce n’était pas programmé, mais vu qu’il n’y avait rien pour le goûter, je me suis lancée.

Gâteau aux Pommes et Mascarpone

J’ai parfumé mon gâteau à la cannelle et à la vanille, mais vous pouvez choisir le parfum qui vous convient le plus, même si l’odeur des pommes suffit.

Ce sont de petites pommes de qualité que j’ai utilisées ; elles sont là depuis plus d’un mois et elles sont restées intactes. Super adaptées à la cuisson. Après, rien ne vous empêche d’utiliser d’autres types de pommes. D’autres recettes de gâteaux aux pommes sans mascarpone : gâteau moelleux aux pommes ICI, gâteau extrêmement moelleux aux pommes et cacahuètes ICI, et aussi moelleux fondant aux pommes et gingembre ICI 

Ingrédients pour un moule amovible de 24 cm :

4 œufs
165 g de sucre de canne
6,5 cl d’huile
250 g de mascarpone
180 g de farine
10 g de levure chimique
Cannelle et vanille
1 pincée de sel
10 Petites pommes et une grosse ( la quantité selon l’envie de chacun)

Préparation :

1- Laver et sécher les petites pommes, retirer la peau et le cœur et les laisser entières. Déposer les pommes dans un récipient rempli d’eau et un peu de jus de citron afin d’éviter l’oxydation.

2- Chemiser le fond du moule et beurrer le contour et le parsemer de sucre de canne. Dans la cuve du batteur blanchir les œufs avec le sucre, la pincée de sel, la vanille. Ensuite ajouter l’huile et le mascarpone et travailler rapidement.

3- Ajouter la cannelle et la farine tamisée avec la levure chimique et fouetter à première vitesse. Égoutter les petites pommes et les inciser sans les couper, couper la grosse pomme en morceaux.

4-  Verser l’appareil à gâteau, déposer les petites pommes tout autour et les morceaux au milieu. Saupoudrer légèrement de sucre de canne et enfourner à 165°C pour environ 45minutes à 1 heure. Laisser refroidir et déguster.

Gâteau moelleux aux pomme et mascarpone  gâteau aux pommes et mascarpone  gâteau moelleux aux pommes  gâteau aux pommes  moelleux aux pommes et mascarpone  moelleux aux pommes

Imprimer