Sablés Tourbillons au Chocolat

Salem Bonjour

Voici mes sablés de l’aid el fitr ! Par manque de temps, je n’ai malheureusement pas pu les publier à temps. Cette année, même si je ne suis pas particulièrement friande de chocolat, j’ai tout de même choisi de réaliser tous mes sablés avec ce dernier. Faire plaisir à mon homme et à mes enfants reste ma priorité. 

J’avais pris quelques photos des biscuits coupés pour vous montrer leur texture, mais impossible de remettre la main dessus ! Je pense que vous êtes désormais habitués à mes sablés et que vous pouvez facilement imaginer leur texture fondante et gourmande.

Ce fut un véritable succès ! Ils n’ont pas fait long feu, et ce n’est pas seulement le cas de ces sablés au chocolat, mais de toutes les variétés présentes sur le plateau. Autant vous dire qu’il n’en est pas resté une miette…

Sablés au Chocolat 

Guy a été choisi comme parrain de la 52ᵉ édition du Foodista Challenge et a proposé un thème qui fait toujours plaisir aux gourmands : Le CHOCOLAT.

Ingrédients :

Pâte Sablé recette ICI

Chocolat Tempéré ICI

Caramel au Beurre salé ICI

Un peu de nappage neutre ou de la confiture

Noix de coco râpée

Préparation :

1- Une fois la pâte est reposée au froid, la sortir, l’abaisser finement au rouleau entre deux feuilles sulfurisées. Couper des ronds d’environ 3 cm de diamètre, un peu plus petits que les empreintes tourbillons.

2- Cuire les sablés à 160°C pour 15 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille. Puis coller deux biscuits avec du caramel et laisser sécher sur la grille.

3- Faire fondre le chocolat en suivant la recette du lien en respectant la courbe pour avoir un chocolat brillant. Remplir les empreintes à 1/3 ou à moitie de chocolat fondu. Déposer le sablés en essayant de bien couvrir les bords. Retirer l’excèdent pour un travail net et soigné.

4- Mettre au froid 30 minutes et non pas au congélateur. Démouler et napper légèrement le contour à l’aide d’un pinceau et coller de la noix de coco. Déguster immédiatement avec un café ou un thé.  

LISTE des PARTICIPANTS :

n°1 Ponpon du blog miamponpon

n°2 Delphine du blog ohlagourmandedel

n°3 Assia du blog gourmandiseassia

n°4 Zika du blog cuisinedezika

n°5 Michelle du blog croquantfondantgourmand

n° 6 Samar du blog mesinspirationsculinaires

n° 7 Catalina du blog leblogdecata

n° 8 Jackie du blog jackiecuisine

n° 9 Elodie du blog biscuitspassion

n°10 Michelle du blog plaisirs-de-la-maison

n°11 Martine du blog kilometre-0

n° 12 Chantal du blog chantal76

n° 13 So-cuizine du blog so-cuizine

n° 14 Natalia du blog sucreetepices

n° 15 Virginie du blog canesentpasunpeulebrulela

n° 16 Calinhorely du blog  J’ai toujours aimé le jaune moutarde*

n° 17 Mauricette du blog momogateaux

n° 18 Miss Douceur du blog commeuneenviededouceur

n° 19  Silvie du blog citronelleandcardamome

n° 20 Sylvie du blog latabledeclara

n°21 Marion du blog cuisine.chez-la-marmotte

n° 22 Nicole du blog nicolepassions

n° 23 Carine du blog kougelhopfetchocolat

n°24 Isabelle du blog quelquesgrammesdegourmandise.

n° 25 Nadji du blog saveursetgourmandises

n° 26 Lic_aussi délicieux qu’un gâteau du blog lesgateauxdelic

n° 27 Léa du blog jaimepaslasalade

n° 28 Lina du blog lechaudpatate

n°29  Béa du blog lespetitsplatsdebea

n°30 Gourmandetbio du blog gourmandetbio.

n°31 Meriem du blog lacasbahdesdelices

n°32 Guy du blog guy59600

LISTE des PRECEDENTES EDITIONS :

n°1   : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2   : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3   : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4   : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5   : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6   : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7   : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8   : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9   : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part  en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!

n°52 : Guy de Guy59600 : Chocolat