Blinis au Yaourt Thermomix

Salem Bonjour

Une petite recette facile, rapide et délicieuse pour accompagner l’apéro ou pour une entrée pour les fêtes. Une idée économique, délicieuse et qu’on peur garnir festivemment.

Avec les ingrédients simples de tous les jours, vous réaliserez une bonne fournée en 10 à 15 minutes chrono. Ça vous évite les blinis du commerce qui sont loins d’être au niveau du fait maison.

Mes enfants les aiment bien et c’est eux qui ont préparé la pâte de ces blinis. Vous pouvez les parfumer à volonté et servir avec du fromage nature, une sauce moutarde, de la rillettes etc…

Blinis au thermomix 

Vous pouvez adapter à la taille qui vous convient. Perso je les propose aux enfants comme des sandwichs.

Gardez cette base que vous pouvez parfumer selon vos envies.

Ingrédients: 

315 de Farine

10 g de levure chimique 

Sel et poivre ( selon le goût)

1 pincée d’ail en poudre

1/2 c à c d’épice Cajun

1 c à c d’Estragon séché

2 oeufs

1 Yaourt Nature ( 120 g )

275 ml de lait

5 cl d’huile de Pépins de raisin ( vous pouvez le remplacer par autres huiles)

100 g de fromage emmental râpé

Préparation dans l’ordre des ingrédients :
AuThermomix

1- Dans le bol verser le lait, la yaourt, les deux œufs, l’ail, le poivre, le cajun, l’estragon, l’huile et programmer 15 sec/ vitesse 5

2- Retirer le couvercle du bol et mettre la farine et la levure tamisées, refermer et programmer 30 sec/vitesse 5.

3- Débarrasser l’appareil à blini dans un autre récipient. Incorporer le fromage et mélanger.

4- Chauffer une poêle anti adhésive, avec une grande cuillère à bec ou autres faites des petites galettes que vous aplatissez légèrement et faire cuire sur les deux cotés.
5- Vous pouvez également se servir d’un petit cercle en inox huilé pour faire cuire vos blinis pour plus de régularité.

Sans Thermomix

1-Dans un saladier et avec un fouet manuel, versez la farine, la levure, le sel, le poivre, l’ail, le cajun et l’estragon et mélanger le tout.
2- Faites un creux et ajoutez les oeufs, le yaourt, l’huile, le lait et fouettez énergiquement pour éviter la formation des grumeaux.
3- Ajoutez le fromage et mélanger encore, vous obtenez une pâte coulante mais épaisse.
4- Chauffer une poêle anti adhésive, avec une cuillère à bec faites des petites galettes que vous aplatissez légèrement et faire cuire sur les deux cotés.
5- Vous pouvez également se servir d’un petit cercle en inox huilé pour faire cuire vos blinis pour plus de régularité.

Blinis au thermomix, blinis au yaourt, crêpes, muffins, apéro, entrée

Imprimer