Galettes de Pomme de Terre aux Graine de tournesol

Salem Bonjour

Les galettes de pomme de terre on en mange à toutes les sauces, c’est tellement délicieux. C’est chez Lolo, ou j’ai déniché cette idée. J’ai changé l’ingrédient qui fait l’originalité de ces galettes par un autre ingrédient qui n’est pas mal non plus.

Galettes de Pomme de terre 

Lolo a ajouté des graines de lin, de mon coté se sont des graines de tournesol qui donnent un coté croquant très agréable et j’ai même doublé la quantité…

Galettes de Pomme de Terre et Graine de tournesol

Ingrédients pour 12 galettes :

800g de pommes de terre

200g d’emmental râpé

1 œuf et 1 jaune

2 petites échalotes

50g de graines de tournesol bio

2 belle c à s de farine

2 c à c de ciboulette séchée

1/2 c à c de sel

1 pincée de poivre

Préparation :

Faite cuire vos pomme de terre a l’eau salée, les passer à l’eau froide pour les éplucher ( je fais cuire mes petites pommes de terre avec la peau).

Écraser les grossièrement avec un presse pomme de terre ou une fourchette tout simplement.

Ajouter l’œuf, le jaune, le sel et le poivre et la farine. Bien mélanger puis y ajouter l’emmental râpé, l’échalotes hachée, la ciboulette et enfin les graines de tournesol.

Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. faite des galette de tailles moyennes et faire frire sur les deux cotés.

Servir chaude

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