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Sorbets et Glaces

Glace aux 2 Ingrédients

Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Même si on est un peu loin des beaux jours et que on manque cruellement de soleil.

La glace chez nous est appréciée après un bon repas et pas n’importe quelle glace. 

Une glace composée seulement de deux ingrédients, une glace saine qu’on peut consommer sans regret.

La banane et la framboise forment un bon équilibre en goût et en texture.

Glace Banane Framboise

On obtient un dessert onctueux, légèrement acidulé et qui se déguste sans modération.

Pour réaliser cette glace on doit être équipé d’un bon mixeur, pour avoir une belle texture fine et soyeuse. Perso c’est dans mon thermomix que j’ai réalisé ma glace framboise banane.

Un conseil :

1- Les fruits doivent être congelés à plat, c’est à dire évitez de les superposer dans le sac à congélation, mais plutôt les disposer côte à côte.

2- Ne pas mixer trop longtemps mais plutôt faire des pauses. C’est important de ne pas chauffer la glace et abîmer votre appareil.

Ingrédients pour 5 personnes :

325 g de framboise congelée ou surgelée 

160g de banane congelée en rondelles à plat. (2 bananes moyennes)
20 g de sucre glace 1 c à s  (facultatif pour les enfants ou juste en cas de framboises acides)

Préparation :

1- Couper la banane en rondelles, les déposer-les dans un sac à congélation à plat (c’est important pour éviter d’endomager vos appareils).

2- Mettre les fruits au congélateur toute une nuit, compris la framboise.

3- Mixer finement les fruits, on doit les mixer en plusieurs fois. Racler bien et remettre a mixer mais il faut faire attention de ne pas laisser longtemps.

4- Débarrasser la glace dans une boite, filmée à l’intérieur et aussi la couvrir au contact. C’est important de filmer la glace pour éviter le givre et avoir une belle texture.

5- Servir si vous voulez avec un coulis de chocolat même si cette glace suffit à elle même.

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Nom de La Recette
Glace aux 2 Ingrédients
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