Pâte de Base Ramadan

Pâte Magique, Chaussons au Fromage, Brioche Bouclette, Tresse et Cinnamons Rolls

Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Cette pâte qui porte son nom et qui est super pratique, elle ne figure pas sur mon blog! Pourtant je l’ai posté sur mon ancien et je fais régulièrement des petites choses super appétissantes. Je la propose ça m’évitera a chaque fois d’écrire la recette. Voilà une version qui ne nécessite pas deux étapes, une seule suffit et donne un résultat bluffant. Avec cette pâte on peut tout faire , pizzaPaninicroissants,pains divers, chaussons et même des beignets etc…

Cette recette a fais le tour sur le net et elle nous vient de chez Darna. Sachant que vous pouvez remplacer le lait en poudre a défaut par le lait liquide tiède et vous éliminer l’eau.

Pâte Magique

Chaussons au fromage

On peut faire également des brioches salées, des tresses salées au fromage et olive pour l’apéro. Un large choix avec cette pâte qui est vraiment magique…

Pâte Magique

Ingrédients : 

Mesurer avec un verre de 25 cl

2 verre de Farine

3 c à s de lait de poudre

1 c à s de sucre

1 c à s de levure déshydraté

1 c à c de sel

18 à 20 cl d’eau tiède ( ou environ 24 cl + ou- selon l’absorption de la pâte )

30 g de beurre

Pâte magique

Chaussons à la pâte magique

Préparation :

Diluer la levure dans la moitie de la quantité d’eau et laisser agir environ 5 mn.

Versez dans le bol la farine, le sucre, le lait et le sel.

Ajoutez ensuite le reste d’eau tiède en pétrissant et la levure diluée, vous devez bien pétrir la pâte pour lui donne de souplesse.

Incorporer le beurre sans arrêter de pétrir jusqu’a ce qu’il soit absorbé par la pâte.

Faire une boule, couvrir avec un papier film et un linge propre et laisser doubler de volume à T° ambiante.

Une fois la pâte est levée, confectionner ce que vous voulez en laissant encore reposer 15 à 20 mn et faire cuire.

 

Brioche Bouclette Brioche salée

 

Brioche salée au fromage

Des Tourbillons à la cannelle aussi ou des Cinnamons Rolls

Cinnamons Rolls

Brioche à la cannelle

Pâte magique

Brioche à la cannelle à la pâte magique

Tresse au Fromage et Olive avec la pâte magique 

Pâte magique

Tresse au fromage à la pâte magique

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Nom de La Recette
Pâte Magique, Chaussons au Fromage, Brioche Bouclette, Tresse et Cinnamons Rolls
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