Sandwich Cake et Salade Jolie

Salem Bonjour

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Cet article date de 2016 au mois de juillet juste avant de partir en vacances.

Quand ton fils te demande de cuisiner ensemble, ça donne ça! Après bonne réflexion, nous sommes partis sur un sandwich cake et une salade de fruits.

Les beaux jours arrivent, c’est une très bonne idée ce sandwich cake pour le partager en famille ou entre amis.

Une idée que je comptais bien refaire avec mes enfants en cette période de confinement. Ça va occuper un peu l’esprit et nous permettre de s’évader un peu.

On essaye de trouver des moyens de rendre nos journées moins monotones mais ce n’est pas évident…

Sandwich Cake

Rayan s’est amusé comme un dingue en réalisant cette salade. Un bon moment passé avec mon fils pour réaliser la salade et le sandwich cake. Ça parait facile mais croyez moi ça demande un peu de travail. L’idée de sandwich cake est trouvé sur Pinterest. Mais je l’ai fais à ma façon et la déco est propre à nous.

Ingrédients pour la salade cadeau :

Pain de mie maison ma recette fétiche ICI

1 grande boite de fromage nature type st môret

1 c à c de Persil séché

1/2 c à c de curry

1 pincée de de poivre + sel

1 pincée d’ail en poudre

1 pincée de paprika

1/2 c à c de moutarde

Concombre

Tomate cerise

Radis

Cornichon, olives vertes, câpres)

Persil plat

Carotte

Mandoline si c’est possible pour faciliter le travail

Ingrédients pour la salade de fruits :

1 melon ou plus selon le nombre de personnes

Fraises

Glace Vanille maison ou du commerce

Sirop pour napper les fruits vous retrouverez la recette ICI

Feuilles de rosier ou de menthe

Préparation du sandwich cake :

1- Préparer le pain de mie la veille si vous utiliser un pain maison, mélanger le fromage avec les épices, le persil, l’ail, le poivre et le sel, filmer et réserver au frais toutes une nuit ou qqs heures avant.

2- Couper des bandes de concombre et de carotte à l’aide d’une mandoline ou à défaut utilisez un économe.

3- Couper les morceaux restant en brunoise ( concombre, carotte et cornichon, olives vertes et câpre)

4- Couper des parts carrées égale à l’aide d’un couteau tranchant spécial pain ( Opération d’un adulte)

5- Déposer une tranche de pain sur une assiette plate et la coller avec un peu de fromage pour éviter que le montage de pain bouge.

6- Badigeonner chaque couche de fromage, ajouter un peu de la brunoise de légumes, remettre une tranche de pain et ainsi de suite pour finir avec un cube de pain monté.

7- Badigeonner tout le cube de pain en fromage et coller les bandes de concombre et carotte comme sur la photo ou selon vos inspiration.

8- Décorer avec des radis, tomates cerise, carotte, concombre et des feuilles de persil, aidez vous des cure-dents pour coller les éléments décoratifs.

Préparation de la salade de fruits :

1- Couper le melon, les videz des graines et à l’aide d’une cuillère parisienne façonner des boules de melon.

2- Gratter le reste à l’aide d’une cuillère pour vider les demi melon qui vont servir pour la glace et les fruits.

3- Couper la chair de melon récupérée, couper les fraises préalablement lavées et égouttées, ajouter un peu de sirop sur les fruits.

4- Déposer soigneusement une boule de glace dans le demi melon et ajouter les fruits.

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