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Biscuits secs et sablés

BN Maison

Redigé Par Assia

Salem Bonjour

Les enfants s’amusent et les faire participer à des ateliers gourmands c’est un petit moment de bonheur. Une façon de les occuper et leurs faire découvrir des aliments, une activité ludique que la plus part acceuillent avec enthousiame.

C’est le cas des miens qui se portent toujours volontaires pour appliquer les consignes et régaler la tribu.

Je suis contente et très satisfaite de ma recette qui est venue spontanement comme à mon habitude.

BN Maison

Biscuits BN Maison

A force de cuisiner et de pâtisser on arrive à créer de belles recettes exactes et sans faute.

Testez les avec vos bambins succès garanti, cette quantité est pour environ 16 biscuits de 7 cm de diamètre, un peu plus pour des tailles plus petites. 

BN Maison

Ingrédients en ordre :

120g de beurre à T°amabiante

20ml d’huile

100g de sucre glace

1 oeuf 

1 c à soupe de poudre de lait

1 pincée de sel

2g de bicarbonate ou levure chimique

40g de fécule de maïs 

280g de farine T55

Pâte à tartiner maison de préférence sinon priviligier le bio pour coller les biscuits.

Biscuit BN

Préparation : 

1- Dans un saladier mettre le beurre mou, et tous le reste des ingrédients sauf la farine.

2- Travailler le tout à la main ou au batteur afin d’obtenir un appareil homogène, crémeux et aéré.

3- Incorporer la farine tamisée et mélanger sans trop travailler la pâte, ramasser rapidement.

4- Filmer et mettre au froid pendant 30mn avant de la travailler, cette étape vous évite la déformation de vos biscuits.

5- Fleurer le plan de travail et étaler la pâte au rouleau de 5mm, couper des formes avec l’emporte pièce BN et la moitie avec un emporte pièce rond classique de la même taille, à l’aide d’une corne ou une spatule plate, les déposer sur des plaques chemisées.

6- Enfourner pour environ 25 minutes à 180°C, laisser les biscuits refroidir avant de les garnir et coller avec la pâte à tartiner.

BN Maison Biscuit BN Biscuit enfants Biscuit Sourire

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Nom de La Recette
BN Maison
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