Cookies Cubes et Classique hyper Gourmands

Salem Bonjour

Qualifiés de meilleurs cookies au monde par mes enfants, j’ai tenu a les partager avec vous afin de faire plaisir aux vôtres.

Bien évidemment c’est aussi pour les grands, mon mari et moi même nous sommes régalés. 

Je vous conseille donc d’aller tout droit en cuisine et retrousser les manches.

Généralement pour un cookie on cherche plutôt le croquant et le moelleux, avec ces présent c’est vraiment le cas. D’autres me diront que c’est sucré avec la pâte a tartiner, je dirai qu’ils sont bien équilibrés. La quantité de sucre est réduite par rapport à un cookie classique.

Cookies aux Flocons d’Avoine et Chocolat 

Le miel apporte du moelleux, si vous aimez les cookies plus ronds ou plus dodus, laisser les en boules ou abaissez-les légèrement. 

Voilà je pense que tout a été dit pour cette gourmandise que je vous recommande grandement. J’ai choisi de les décliner aussi en cubes et c’était un test plus réussi. Hyper moelleux et original comme forme. 

Ingrédients : ( 15 cookies cubes et 10 classiques)

250 g de beurre tempéré

165 g de sucre cassonade

20 g de miel

2 œufs tempérés

2 g de sel

65 g de flocons d’avoine

370 g de farine

6 g de levure chimique

1 c à c d’extrait naturel de vanille

100 g de pépites de chocolat

Pâte a tartiner de qualité

Préparation :

1- Dans la cuve crémer le beurre, le sucre, la pincée de sel et la vanille afin de dissoudre le sucre.

2- Ajouter les oeufs un à un et travailler entre chaque ajout. Incorporer les flocons d’avoine, la farine tamisée avec la levure et mélanger. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement.

3- Peser des boules de 30 g de pâte à cookies et 5 g de pâte a tartiner pour les cookies cubes et 55 g de pâte à cookies et 10 g de pâte a tartiner pour les formes classique.

4- Façonner des boules, une fois fourrés de pâte a tartiner et les déposer dans le moule à cubes et abaisser légèrement les autres et les déposer sur une plaque chemisée.

5- Enfourner à 180°C pour environ 20 minutes. Laisser complètement refroidir avant de démouler les cubes. 

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