Salem Bonjour
Chaque année tout le monde ou presque se mobilise pour lutter contre cette maladie dévastatrice afin d’inciter les femmes à se faire dépister. Je participe comme chaque fois et comme je peux pour apporter mon soutien à cette belle initiative.
J’offre mes macarons, je trouve que ces derniers ont un peu le coté sensible de la femme, sa beauté et sa persévérance.
Macaron à la Cerise
Pour ça je vous propose des macarons roses fourrés avec une ganache au chocolat blanc, coulis et cerises. Cette fois ci j’ai opté pour une meringue française. J’ai choisi ce parfum pour apporter plus de douceur et surtout c’était des cerises non traitées du jardin du voisin.
Retrouvez mes macarons ruby proposés l’année dernière pour la même cause ICI
Ingrédients pour les coques :
Retrouvez la recette détaillée avec des conseils pour réussir les coques ICI
Ingrédients pour la ganache :
75 g de purée de cerise bien lisse
100 g de crème liquide
175 g de chocolat blanc
Préparation de la ganache :
1- Mixer finement les cerises afin d’obtenir un coulis fin. Puis mixer afin d’obtenir un coulis lisse et peser la quantité citée. Hacher finement le chocolat blanc, si vous n’avez pas de pistoles de chocolat.
2- Mettre le chocolat dans un récipient bien haut type bol à bras mixeur, puis verser le mélange coulis-crème chaud et mixer afin de créer une émulsion.
3- Verser l’appareil à ganache dans un récipient en verre plat, filmer au contact et laisser toute une nuit au froid. Lendemain fouetter la ganache afin de la monter un peu et l’aérer. Débarrasser la ganache dans une poche munie d’une douille et garnir les coques des macarons.
Je propose cette recette à Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? pour le jeu Compile moi un menu dont le thème de ce mois est Octobre Rose.
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Based on 1 Review(s)
qu’ils sont beaux et gourmands tes macarons!!! bisous
de très jolis macarons réalisés pour une bonne cause
excellent après-midi bises
Ils sont magnifiques tes macarons
Bonne journée bisous
Ils sont parfaits, ma reine du macaron!
Bizz
des magnifiques macarons pour cette belle cause du mois d’octobre, bonne journée Assia, bises
C’est une magnifique participation ma gentille assia, tant par cette belle couleur que par la gourmandise que ces petits macarons doivent provoquer ! merci à toi Gros bisous
Ils sont parfaits !!
Comme ils sont beaux bravo tu est une pro
Belle soirée
Bravo, ils sont magnifiques !! Bon week-end, bisous
Sublimes !! Couleur, parfum .. les photos magnifiques.. merci pour cette magnifique participation.
Et tu me combles de gourmandise car je suis une grande fan de macarons.
Bisous et bon week-end.
délicieusement gourmands pour cette belle cause
bises
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Comme toujours tes macarons sont absolument magnifiques ma shaa Llah
Quelle réussite! un bel hommage à toutes les femmes qui souffrent, chapeau bas! bizz
Bah ceux-là faudrait les planquer si par malheur je suis dans les parages… A la cerise rhooo lala, mon fruit préféré dans ces douceurs qu’il est difficile de ne pas croquer avec gourmandise et délectation !!!
Bon début de week-end Assia. Bizh. Viviane
Ils sont superbes, comme d’habitude ! Bisous
Original à la cerise ! Ca change ! Bisous
Ce sont de vrais bijoux tes macarons! Et pour une bonne cause.
Bisous.
Ganache ultra compacte qui ne s’assouplit pas même après un passage au robot.. dommage.
Bonjour, je n’ai rencontre aucun souci pour la réaliser. Je ne comprend pas votre problème désolée si vous ne l’avez pas réussi.
Bonne journée
Assia