Petit Pain au Fromage Blanc et Chocolat

Salem Bonjour

Pour le goûter ou pour le petit déjeuner, voici de délicieux petits pains hyper moelleux et gourmands. On peut les fourrer de chocolat pour encore plus de gourmandise, ou tout simplement les laisser nature : ils sont tout aussi délicieux !

Ces petits pains se congèlent très bien. Il suffit ensuite de les passer quelques secondes au micro-ondes et ils retrouvent tout leur moelleux, comme s’ils venaient d’être préparés.

Je propose ces pains au jeu  “Recette autour d’un ingrédient” créé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine, dont la marraine de cette édition #48 est Lic du blog Les gâteaux de Lic. Qui a choisi comme ingrédient le fromage blanc.   

Petit Pain au Fromage Blanc et Chocolat

Pain au Lait

Le fromage blanc apporte beaucoup de moelleux à la pâte, tout comme le yaourt, et joue presque le rôle d’un améliorant naturel. Si vous êtes tentés par cette recette, je vous conseille toutefois de choisir un fromage blanc bien riche et d’éviter les versions allégées, qui donneront un résultat moins moelleux.

Petit Pain au Fromage Blanc et Chocolat

Ingrédients :

600 g de farine T45

1 gros blanc d’œuf (35 g)

500 g de fromage blanc

12 g de sel

65 g de sucre

20 g de levure boulangère fraîche

85 g de beurre doux 

Bâtonnets de chocolat 

1 jaune d’œuf + 1 c à s de lait 

Petit Pain au Fromage Blanc

Préparation :

1- Dans le bol du robot mettre la farine tamisée, le sel de coté, le sucre de l’autre coté, la vanille et mélanger. Ajouter le fromage blanc, le blanc d’ œuf, la levure émiettée, pétrir pour obtenir une pâte souple. En cas de besoin ajouter un peu de fromage ou du lait si la pâte est ferme.

2- Pétrir 5 à 10 minutes puis ajouter le beurre et pétrir à nouveau 10 minutes. Couvrir et laisser pousser 1 h 30 minutes. Dégazer la pâte et filmer et couvrir à nouveau et mettre au frigo pour 1 h.

3- Passer ce temps sortir la pâte, la diviser en pâton de 80 g et bouler, ensuite l’étaler un peu et déposer 1 barre de chocolat, rouler et déposer une deuxième. Rouler et pincer la pâte pour bien souder les bords ou pas.

4- Déposer-les sur une plaque de chemisée et laisser à nouveau pousser 1 heure. Préchauffer le four à 180 °C, faire des entailles ou des incisions au couteau ou aux ciseaux sur le coté. Puis badigeonner les pains avec la dorure mais pas à l’intérieur des incisions. Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C, les pains doivent être bien dorés.

1. lic_ de Aussi délicieux qu’un gâteau avec Mousse au chocolat et fromage blanc
2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Brioche extra moelleuse à la ricotta et perles de chocolat
3. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Aiguillettes de poulet aux champignons sauce fromage blanc et moutarde
4. Mauricette du blog Momo délice avec Gâteau au chocolat/nutella et fromage blanc
5. Chrystel du blog  Entre rire et cuisine avec Beignets au fromage blanc
6. Soulef du blog  Amour de cuisine avec Pains au fromage frais fourrés au féta
7. Zika de La cuisine de Zika avec Pancakes au fromage blanc et sauce au chocolat noir
8. Sylvie du blog  La table de Clara avec Gâteau poires fromage blanc
9. Brigite du blog Les filles a Table avec Tarte au fromage blanc et curd de bergamote
10. Michèle du blog  Croquant fondant gourmand avec Tarte chou-fleur aux 3 fromages
11. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Gâteau au fromage blanc, lait concentré et cerises
12. Helene du blog Keskonmangemaman? avec Panna cotta de fromage blanc à la fève tonka
13. Ilhem du blog Les Délices de Kenza avec Verrines au fromage blanc et saumon fumé
14. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec Knödels aux abricots (recette d’autriche)
15. Natalia du blog Sucre et epices avec Gâteau au fromage blanc et à la semoule
16. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Gaufres au fromage blanc
17. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Moelleux aux poires, fromage blanc et pépites de chocolat
18. Lolo du blog Lolo et sa tambouille avec Bouchées aux amandes & dragées
19. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Champignons des bois au fromage blanc
20. Sofia du blog  So-CuiZine avec Gâteau au fromage blanc et son coulis de myrtilles
21. Sonia du blog La cuisine de Boomy avec Filet mignon de porc au fromage blanc
22. Assia du blog Gourmandise Assia avec Petits pains au fromage blanc
23. Mie du blog  Miechambo avec Muffins aux Bananes et Fromage Blanc
24. Virgine du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Pancakes au fromage blanc et au miel
25. Amal du blog La Cuisine de Amal avec Labneh fraîche, fromage blanc libanais
26. Elodie du blog  Gourmandises d’Elodie avec Sernik, cheesecake polonais
27. Martine du blog Kilomètre-0 avec Charlotte aux kiwis
28. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Mousse aux clémentines
29. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Galette beauceronne
30. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Gâteau au fromage blanc
31. Fabienne du blog  Famoh avec
32. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec
33. Daniela du blog Quelque part en Provence avec

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