Tartelettes Feuilletées aux Légumes et Thon

Salem Bonjour

Ceci est une ancienne recette qui est toujours d’actualité. Chaque Ramadan, je les prépare à la demande de mes enfants.

J’avais préparé ces tartelettes pour le pot de départ d’une collègue et elles avaient été très appréciées par tout le monde. Elles sont également très sympa pour une entrée ou un pique-nique.

Tartelettes aux Légumes et  Thon

Faciles, rapides, pratiques et surtout délicieuses, ces tartelettes sont vraiment idéales pour le mois béni du Ramadan, afin de changer un peu des boureks et des bricks.

J’ai également tenté la garniture avec une pâte brisée pour comparer et, honnêtement, les deux variantes sont très bonnes.

Ingrédients :

1 Pâte feuilletée au Thermomix ICI ou classique ou même du commerce

1 poivron

6 champignons

2 c à soupe d’huile d’olive

2 tomates

2 c à soupe de purée de tomate

1 boite de thon nature

Fromage rapée finement

1 brique de 25 cl de crème entière liquide

2 oeufs

Basilic séché

 1/3 Sel

1/2 c à café de curcumin 

1/2 c à café de muscade 

Préparation :

1- Laver et couper le poivron et les champignons en petits morceaux, et les mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, laisser revenir. Ajouter la tomate et le coulis de tomate, puis les épices, le sel, le poivre. Une fois c’est cuit et la sauce est complètement absorbée, hors du feu ajouter le thon et laisser refroidir.

2- Abaisser la pâte feuilletée et couper des ronds avec un emporte pièce, foncer les moules à tartelette.  Mélanger ensuite la crème, les oeufs et le sel.

3- Mettre une cuillère à soupe bien pleine de farce dans le font de tartelette, ajouter ensuite le basilic et verser 2 c à soupe de mélange crème-oeuf ou l’appareil à crème prise. Puis parsemer de fromage rapée ou autres fromages et enfourner à 180°C pour 20 à 25 minutes.

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