Gâteau de Courgette et fromage

Salem Bonjour

Une idée idéale pour ces jours de fin d’été afin de profiter de la courgette qui est de saison.

L’inspiration et la tentation était plus forte, surtout que j’avais la flemme de préparer un pain. 

Mon gâteau est inspiré du pain de Mauricette qui l’a emprunté de chez Jackie . Le mien je lui ai ajouté d’autres ingrédients vide frigo.

Pain de Courgette

J’ai opté pour un gâteau comme titre car mes ingrédients sont différents et plus nombreux et la texture est hyper moelleuse et bien crèmeuse.

Avec cette recette je participe au défi Foodista challenge #66 orchestré par Charlotte du blog les recettes de la débrouille qui nous propose comme thème “La Courgette”.

Ingrédients :

470 g de courgette râpée

4 oeufs

10 cl de crème liquide entière

60 g de chapelure maison

25 g de farine

1/3 botte de persil

1/3 botte de coriandre

100 g du brie

50 g d’émental rapé

1 c à s câpres

15 g de levure chimique

1/2 c à c d’Ail en poudre

1/2 c à c de Cumin

Poivre

1 c à c de menthe séchée

Sel (attention d’autres ingrédients sont déjà salés)

1 noisette de beurre pour le moule

Préparation :

1- Laver bien la courgette et la râper moyennement. Couper le brie en morceaux pas trop petits.

2- Dans grand récipient, casser les oeufs, ajouter la crème, ajouter la courgette et le reste d’ingrédients et mélanger le tout afin d’homogénéiser l’appareil.

3- Beurrer un moule même si c’est en silicone. Verser l’appareil, lisser et enfourner à 180°C pour environ 35 minutes (+ou – selon vos fours).

4- Laisser refroidir et démouler délicatement. Vous pouvez l’accompagner d’une bonne salade de crudités.

Gâteau de Courgette et fromage  Cake à la courgette pain à la courgette et fromage  cake courgette et fromage  pain a la courgette  courgette  cake salé à la courgette

Liste des participantes :

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