Tartelettes Poulet Olive et Tomate Séchée au Tandooris

Salem Bonjour

Je pense que je vous ai saturé de sucré donc voici de délicieuses tartelettes pour les becs salés et même sucrés.

Ces mini tartes ont fait le bonheur de ceux qui les ont dégustées. Une pâte croquante fondante et de belles saveurs pour titiller les papilles.

Tartelettes Poulet au Tandooris 

Une idée qui s’ajoute pour ces fêtes qui approchent, vous pouvez adapter la garniture selon vos goûts.

Le poulet peut être remplacé par du poisson, des crustacés, de la viande hachée ou même justes des légumes de saison.

Ingrédients pour la pâte : ICI

Préparation :

1- Étaler la pâte après le passage au froid, sur un plan de travail ou un silpat, couper des cercles avec le moule.

2- Foncer les moules à tartelettes, piquer et remettre 30mn au froid, le temps de préparer et finir la garniture.

Ingrédients pour garniture :

1 blanc de poulet cuits en morceaux et assaisonner légèrement 

1 c à s de moutarde bio

30 g de crème entière 

1 oeuf entier 

Quelques olives noires séchées ou pas

Quelques pétales de tomate séchée 

1 c à c de Tandooris 

1 bonne pincée d’ail en poudre

1 c à c de Ciboulette séchée

Préparation :

1- Couper le blanc de poulet en cubes, saler, poivrer et faire cuire dans un peu d’huile d’olive. A réaliser au préalable et réserver froid.

2- Mélanger les oeufs, la crème, la tomate séchée et les olives coupées en petits morceaux. Ajouter le tandooris, l’ail, la ciboulette, le sel, le poivre, la moutarde, le poulet cuit et mélanger de nouveau pour avoir un appareil homogène.

3- Répartir l’appareil dans les fonds de tartelettes et enfourner à 190°C pour environ 20 à 25 minutes.

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