Ailes de Poulet au Jus de Pomme

Salem Bonjour

Une délicieuse marinade plutôt originale. Je me suis procurée du jus de pomme bio et j’ai eu l’idée de mariner mes ailes de poulet. Le résultat est juste bluffant et exquis. 

Le goût est irrésistible, ce coté sucré de la pomme apporte des belles saveurs et parfume également le poulet. J’avoue que je suis plutôt fan beaucoup plus de poulet aux jus de fruits. Je vous ai déjà proposé des coquelets dorés à l’orange ICI 

Le lait fermenté apporte du goût supplémentaire.

Ailes de Poulet au Four 

Un pur régal tout simplement, le seul bémol pour ces ailes c’est qu’on a pas assez de chair afin de profiter d’avantage. C’est aussi ça, qui fait le charme de ces petites parties du poulet.

On peut également mariner d’autres parties notamment les cuisses ou même un poulet entier quand on est nombreux.

Ingrédients :

15 ailes de poulet 

1/2 c à c d’Ail en poudre

1 c à c d’Oignon en poudre

1 c à c de Coriandre en poudre

1/2 c à c de Gingembre en poudre

1/2 c à c de Poudre de laurier

1 c à c de Sel

Quelques tours de poivre

1 c à c de Thym séché

2 c à s de ketchup

1 c à s de moutarde

1/2 tasse de lait fermenté

1 verre de jus de pomme bio

1 filet d’Huile d’olive

Ailes de Poulet au Jus de Pomme

Préparation :

1- Mélanger le lait fermenté avec les épices, l’oignon, l’ail, les aromates, le ketchup, la moutarde, l’huile d’olive et le jus de pomme.

2- Mélanger le tout bien avec les ailes de poulet pour que ces derniers soient bien imprégnés.

3- Filmer et mettre au frigo toute une nuit de préférence sinon pas moins de 2 heures.

4- Chemiser une plaque type lèche frite de papier sulfurisé, verser les ailes avec la marinade.

5- Enfourner à 200°C et faire cuire jusqu’à absorption de la sauce et une cuisson colorée des ailes selon vos envies.

Ailes de Poulet au Jus de Pomme

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