Sablés aux 3 Saveurs { Vanille, Cacao et Moringa}

Salem Bonjour

C’est la rentrée scolaire et le retour au travail pour les adultes. En espérant que cette nouvelle année sera plus clémente et meilleure pour tout le monde. Pour ma part, les vacances commenceront en fin septembre. 

En attendant, je vous propose de petits biscuits parfaits pour accompagner un thé ou un café, mais que l’on peut tout aussi bien croquer seuls, par pure gourmandise. 

Ces sablés sont déclinés en trois parfums : vanille, cacao et moringa. Trois saveurs différentes pour satisfaire toutes les envies !

Je les ai préparés avec un beurre moins riche en matière grasse, d’où l’intérêt d’ajouter un peu d’huile à la pâte. Si vous utilisez un beurre riche en matière grasse, vous pouvez tout simplement supprimer l’huile des ingrédients.

À la maison, chacun a son préféré : les miens sont ceux au moringa, mon mari préfère ceux à la vanille et les enfants, sans surprise, ceux au cacao ! 

Sablés aux 3 Saveurs { Vanille, Cacao et Moringa}

Sablés au Moringa

Les trois sont vraiment délicieux et parfaits pour remplir la boîte à biscuits, afin de se régaler à tout moment ou tout simplement pour les offrir.

Si vous n’avez pas de moringa, vous pouvez la remplacer par du thé matcha. Et si vous n’en avez pas non plus, laissez libre cours à vos envies et optez pour un autre parfum, comme par exemple des poudres de fruits rouges déshydratés.

De quoi varier les plaisirs et composer une jolie boîte de sablés aux couleurs et aux saveurs différentes ! 

Vous pouvez consulter d’autres recettes de sablés à la spiruline ICI aussi au chocolat et thé matcha ICI et aussi à la fécule ICI les sablés à la poudre de flan ICI et  bien d’autres dans la catégorie biscuits et sablés.

Sablés aux 3 Saveurs { Vanille, Cacao et Moringa}

Ingrédients : ( vous pouvez réduire la quantité).

250 g de beurre 60% mg
1 verre de 15 cl d’huile
200 g de sucre semoule
1 grosse pincée de sel
2 oeufs entiers
3 c à s de fécule de maïs
1 c à c de vanille
1 c à c de moringa en poudre
1 c à s de cacao
Farine pour ramasser ( désolée je n’ai pas pesé mais il faut avoir des pâtes légèrement souples).
Confiture d’abricot

Sablés aux 3 Saveurs { Vanille, Cacao et Moringa}

Préparation :

1- Dand un récipient crèmer le beurre avec l’huile et le sucre, utiliser un batteur pour faire dissoudre le sucre.
Ajouter la vanille, la pincée de sel et les deux oeufs un à un et foutter. Puis la fécule et mélanger.

2- Diviser l’appareil en trois parts, laisser une part à la vanille et ajouter le cacao dans une part et la moringa dans l’autre. Mélanger et commencer à incorporer la farine dans chaque appareil afin d’obtenir 3 pâtes souples.

3- Abaisser chaque pâte d’environ 1 cm d’épaisseur. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au froid 1 heure. Sortir les pâtes une à une, l’abaisser au rouleau entre deux feuilles de cuisson d’environ 3 mm et couper à l’emporte pièce avec empreinte la moitié et l’autre moitié simple.

4- Enfourner les biscuits à 160°C pour environ 20 minutes. Laisser refroidir et coller chaque deux biscuits avec de la confiture ou autres.

Sablés aux 3 Saveurs { Vanille, Cacao et Moringa}

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